Рецепти за солени ядки

Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна

Шаранът се почиства от вътрешностите, измива се, подсушава се и се посолява отвътре и отвън.

Вкусна сиропирана торта с какаови блатове, сирене маскарпоне, сметана, кондензирано мляко, ром и череши

С помощта на миксер се разбиват яйцата със захарта и солта до получаването на пухкав крем.

Бяла риба на скара със сос от орехи

Парчетата се осоляват и натриват с олио....Приготвя се сос, като счуканите орехови ядки се попарват с чаша гореща вода и се добавят смленият чесън, нарязаният на ситно магданоз, олиото и нарязаните на дребно люти чушки.

Зелена салата от айсберг, рукола, ябълки, орехи и меден дресинг

Поръсва се с орехи и се приготвя дресинг от разбити лимонов сок, течен мед, зехтин и сол.

Домашна шоколадова торта с какаови блатове, бял крем от маскарпоне и кондензирано мляко и ягоди

С помощта на миксер се разбиват яйцата със захарта и солта до получаването на пухкав крем.

Пълнени постни патладжани цървули с ориз, орехи и стафиди

Посоляват се и се оставят за половин час, докато пуснат горчивия си сок.

Красива празнична погача / питка на топчета със сусам за прощъпулник (с мая)

В широка тава се изсипва пресятото два пъти брашно, оформя се кладенче и в него се изсипват солта, захарта, маята, разтворена в малко вода и предварително разбитите яйца, прясно мляко и кисело мляко.

Домашна салата / разядка катък с цедено краве кисело мляко, печени чушки / пиперки, сирене, чесън и орехи

Продуктите се разбъркват внимателно с вилица и постепенно към тях се добавят нарязаните на ситно печени белени червени чушки, пресованият чесън, олиото, солта и смлените орехи.

Пържени оризови орехови кюфтенца с чеснов сос

Поливат се със сос от разбитото със сол, зехтин и счукан чесън кисело мляко.

Зелена салата от маруля и рукола с авокадо, бекон / шунка и слънчогледови семки

Прибавя се към зелената салата и двата продукта се овкусяват с дресинг от сол, лимонов сок и зехтин.

Постна крем супа от червено цвекло, картофи, моркови, сметана и крутони

Съвет: Всички крем супи могат да се гарнират с ядки - счукани орехи или бадеми, цели кедрови ядки.

Варен булгур със спанак и орехи

Посолява се и се подправя с черен пипер.

Рибена супа (чорба) от миди и бяла амур с пасирани картофи, целина, ряпа и пащърнак

Печена бяла риба сулка по краковски във фолио на фурна

Прецежда се, смесва се с бирата и овесените ядки....Рибата се осолява, намазва с олио и се пече увита във фолио.

Пържена риба карагьоз с пролетна салата

Рибките се топят в разбит белтък със сол и сушен дивесил, а след това в царевично нишесте и се пържат в горещото олио до пълна готовност.

Крехко печено пиле със сос от праз и гъби и пюре от кестени на фурна

Пилето, след като е почистено, измито и подсушено, се осолява и подправя с черен пипер.

Патешко филе на салата с портокал, репички и шамфъстък

Патешките филета се подсушават с кухненска хартия...

Аше Пармантие с тиква и кайма

Тиквата се почиства, нарязва се на парчета и се сварява или задушава за около 15–20 минути до омекване...

Къри с нахут, пуешко месо, морков, праз и сушени кайсии

Пуешкото месо се нарязва на ивици...

Салата със сирене халуми и телешко месо

Сиренето халуми се нарязва на тънки филийки, намазва се с част от зехтина и се изпича на грил тиган за около 2–3 минути от всяка страна до златист загар...