Рецепти за солени ядки

Спагети с кайма, сос песто и червен лук

За целта свежият босилек се поставя в блендер, заедно със зехтина, почистените от люспите скилидки чесън, кедровите ядки и солта.

Рибена супа / чорба от бяла риба хек или мерлуза с червена къри паста, яйца и кокосова сметана

След това супата се овкусява с лимонов сок, кориандър, сол и черен пипер.

Пълнозърнести соленки с ленено семе, свинска мас, прясно мляко, сирене, кашкавал и сусам

В средата му се прави кладенче, където се слагат един жълтък, сол на вкус, настърган кашкавал, натрошено сирене, маста и прясното мляко със содата.

Агнешки котлети печени на грил / скара върху канапе от спанак с кисело мляко, сирене и орехи

Изцеденият сок от лимон се смесва със зехтин, джоджен, сол, кимион и черен пипер....Зеленчуците се разбъркват и се добавят ореховите ядки, натрошеното сирене и киселото мляко.

Пълнена печена домашна коледна пуйка с ориз, горски гъби, шам фъстък и сушени червени боровинки на фурна

Най-напред пуйката се натрива със сол и се поставя в съд за печене с капак.

Салата от червено цвекло с цедено кисело мляко и орехи

Печени пилешки пържоли от бут с бяло вино, мед, чесън и орехи под фолио на фурна

Пържолите се овкусяват със сол, черен пипер и майорана.

Кето зелена салата с рикота, червен лук и суров пекан

Заедно със салатата се поставят в купа и се овкусяват с хималайска сол, пресен лимонов сок и зехтин....Накрая върху салатата се поръсват и парченца рикота, а също и суровите ядки пекан.

Лесни печени кюфтенца с картофи, тиквички, сирене и киноа на фурна

Киноата се сварява за около 15 минути във вода с малко сол.

Задушена коприва с гъби, пресен лук и подправки

Налива се чаша гореща вода, посолява се и се задушава за 10 минути.

Задушено брюкселско зеле с грозде и орехи

Зелето се посоля, прибавя се гроздето и ореховите ядки.

Пържено филе от риба пъстърва с лют млечен сос с орехи и копър на тиган

Чесънът и ореховите ядки се счукват заедно с малко сол до получаването на хомогенна смес.

Задушено агнешко месо от плешка с ориз пилаф, бадеми и сушени плодове

Към края се посолява и се подправя с канела, кимион и индийско орехче.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Прибавят се сол и черен пипер на вкус, 1 сурово яйце и накиснатият и изцеден хляб....На единия край по дължина се слага предварително приготвената плънка от задушения лук на филийки и нарязаните орехови ядки, част от червените домати и магданоз.

Пармезанови кошнички със салата от пушено пиле

Подправя се със сол и черен пипер и се прибавят копърът и кедровите ядки.

Великденска погача (с мая)

Задушено петле по тракийски със зелени домати и орехи

Почистеното и измито в студена течаща вода петле се отцежда и натрива със сол и смлян черен пипер....След обелване се счукват в дървено хаванче заедно ореховите ядки и почистените скилидки чесън.

Патладжови рулца пълнени с майонеза, сирене Фета, стафиди и кашу

Сиренето Фета се смесва с майонезата, пресования чесън, изпечените ядки кашу, накиснатите в гореща вода и отцедени стафиди, черния пипер и солта.

Пълнен печен шаран за Никулден с печени чушки, орехи и стафиди във фолио

Почистеният шаран се измива добре, посолява се и се оставя за един-два часа.

Пълнен шаран за Никулден с ориз, орехи, лук, стафиди и канела

Почистеният шаран се измива добре, посолява се и се оставя за един-два часа.