Пармезанови кошнички със салата от пушено пиле

Тава се застила с хартия за печене и се настъргва пармезана на средното по големина ренде. Тавичката се поставя кръгла форма за сладки с диаметър 5 см и в нея се сипва една супена лъжица пармезан. Разстила се добре, формичката се маха и операцията се повтаря. Трябва да се остави поне три сантиметра разстояние между отделните пармезанови дискове. Пекат се около 7-8 минути в загрята на 160 градуса фурна. Оставяте да се охладят за около минута и се прехвърлят в дълбоки формички за тарталети. Средата се притиска с лъжица, за да се разпредели пармезанът по дъното и стените. Кошничките се оставят да се охладят напълно. Приготвя се салатата, като се смесват пилето, майонезата, лимоновият сок, фасулът и наситненият лук. Подправя се със сол и черен пипер и се прибавят копърът и кедровите ядки. Салатата се разпределя в пармезанови те кошнички.