Рецепти за ястия с подправки

Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре

Хлябът се накисва в половината прясно мляко...

Печен бифтек (кюфте) от соеви гранули на фурна

В подходящ съд се изсипват соевите гранули, кимион и се заливат с гореща вода...

Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино

Печени филета ципура с леща, домати от консерва, лук, чесън и целина на фурна

В дълбок тиган се запържват в олиото нарязаните на ситно моркови, лук и целина до златисто - около 10 минути, като се бърка непрестанно...

Бавно печен заек със зелен лук и гъби в гювеч на фурна

Заекът се измива, нарязва се на порции и се овкусява със сол и соев сос...

Суфле от броколи и карфиол със семена от пресни билки на фурна

Броколите и карфиолът на средно големи късчета...

Празнични печени картофи по селски с лук, моркови и наденица на фурна

Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в тенджера...

Ароматен печен свински джолан с майонеза и червено вино в плик на фурна и гарнитура от печени картофи

Свинският джолан се измива и се подсушава...

Печен агнешки бут с чесън, червен лук, мащерка, бяло вино и сос от червено вино с канела

Фурната се загрява на 180 градуса...

Пилешка супа с нахут от консерва, чушки, целина, кимион и кориандър

Пържени кюфтенца от кайма и картофи на фурна

Каймата и обелените и рендосани на едрото ренде картофи се смесва с подправките, суровото яйце, ситно нарязаните магданоз и лук и с накиснатата във вода и отцедена филия хляб...

Печени филета от риба лаврак с леща, домати и зеленчуци на фурна

В дълбок тиган се запържват в олиото нарязаните на ситно моркови, лук и целина до златисто - около 10 минути, като се бърка непрестанно...

Мусака с пилешки дробчета, лук, моркови, чушки, домати и червено вино в глинен съд

Дробчетата се измиват и нарязват на четвъртинки...

Запечен боб с наденица

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на

Печени свински гърди с мад, бира и горчица

Свинските гърдите се подсушават и запечатват в нагорещен тиган с няколко супени лъжици олио...

Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе

Шкембето се накисва за два часа в студена вода, към която е прибавен малко оцет за отстраняване на миризмата...

Запечени тиквички със заквасена сметана, копър и чесън на фурна

Тиквичките се обелват и се нарязват на кръгчета...

Яхния със сърнешко месо, сланина, сушени сливи и червено вино

Ястието се прави в широка тенджера на слаб огън...

Печено ярешко месо с лук на фурна

Лукът и подправките се измиват и нарязват на ситно...

Супа топчета с картофи, ориз, фиде и застройка от яйца, кисело мляко и брашно

От каймата се оформят топчета с големина по желание и се овалват в брашно...