Рецепти за ястия с подправки

Яхния от задушен свински джолан със зеленчуци - картофи, моркови, лук, гъби и грах в тенджера под налягане

Свиснките джолани се сваряват в обикновена или в тенджера под налягане...

Индийска червена леща с зелени пиперки (чушки), чесън, куркума и къри (яхния)

Червената леща се сварява в 2 чаши и половина вода...

Печено агнешко месо с гъби печурки и куркума под фолио на фурна

Нарязаното агнешко месо се овалва в размитото с вода брашно и се поръсва с подправките...

Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

В тиган се задушават чесънът, лукът и мащерка на вкус...

Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден

Агнешкият бял и черен дроб, заедно с агнешкото сърце, се сваряват в дълбока тендежра до пълната им готовност...

Пилешка кавърма с чушки, гъби, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

Пилешкото месо се нарязва на късчета...

Пилешка кавърма с гъби, домат, лук, чушка, чесън и бяло вино

Лукът се нарязва и се задушава за няколко минути в сгорещено олио...

Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

В дълбок тиган се сгорещява олиото и в него за 3 минути при силен огън се запържват пилешките дреболии...

Яхния от пилешки бутчета с нахут от консерва или буркан, домати, домати от консерва и мащерка

Пилешките бутчета се измиват, подсушават се и се запечатват до златисто от всички страни в дълбок тиган, в който са предварително загряти маслото и олиото ...

Лесни яйца по панагюрски върху кисело мляко и сирене

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на

Печено заешко месо с гъби, бекон, горчица и червено вино в гърне

Заекът се поръсва с червен и черен пипер и се намазва с горчица...

Печен лаврак, пълнен с домати, с босилек, риган, розмарин и пипер на фурна

От половината зехтин се прави кашичка с черния пипер и солта, с която се натрива подсушения лаврак...

Задушено диво прасе по ловджийски

Предястие с ориз, спанак и кисело мляко

Олиото се изсипва в огнеупорен съд...

Пикантни печени свински ребра на фурна с бяло вино

Приготвя се марината, като за целта в купа се разбиват течният мед, водата, бялото вино, пресованият чесън и подправките...

Печена пъстърва с лимон във фолио на фурна

Пъстървите се почистват от вътрешностите и се намазва отвътре и отвън с олио, сол, черен и червен пипер...

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Цялото парче свински ребра се сварява за около час в тенджера или до пълна готовност на месото...

Яхния от свинско месо от бут по градинарски

Чушките се почистват от дръжките и семената и се нарязват на колелца...

Мароканско агнешко задушено с нахут

Нахутът се накисва в студена вода и престоява в нея 8 часа, след което се прецежда и измива...

Пилешки хапки от бут с броколи, гъби печурки, арпаджик и заквасена сметана в Делимано Мултикукър

За тази рецепта е най-добре да се използва пилешко месо от бут без кожа и кост, което се нарязва на хапки, а чесънът се накълцва на дребни парченца...