Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден

Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг агнешки комплект
  • 2 ч.ч. ориз
  • 6 ч.ч. бульон
  • 1 с.л. джоджен
  • сол
  • 50 мл. олио
  • 3 яйца
  • 120 мл. прясно мляко
  • 2 с.л. брашно
  • 1 глава лук

Рецепта:

Агнешкият бял и черен дроб, заедно с агнешкото сърце, се сваряват в дълбока тендежра до пълната им готовност. Ако се ползва тендежра под налягане времето се съкращава наполовина, ако е в обикновена - отнема около час до час и половина в зависимост от размера на агнешкия комплект.

Бульонът се запазва и прецежда старателно с цедка.

Докато свареният агнешки комплект се изчаква да се охлади, за да се нареже на средни по големина кубчета, лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се задушава до омекване в олиото (50 мл.).

Щом стане прозрачен, към него се прибавя оризът (2 ч.ч.) и се пържи, докато и той стане прозрачен. Желателно е оризът да се измие и отцеди преди това.

След това се прибавят нарязаните сварени агнешки дреболии и всичко се подправя със сол на вкус и сух джоджен (1 с.л.).

Сместа от ориз, подправки и агнешки дреболии се изсипва в тавичка и се залива с бульона от варенето (6 ч.ч.).

Ястието се пече при 180 градуса за около час или докато оризът поеме течността.

Накрая се приготвя заливката. За целта се разбиват прясното мляко (120 мл.), брашното (2 с.л.) и яйцата (3 бр) и с получената хомогенна смес равномерно се залива ястието.

Агнешката дроб сарма се връща във фурната за още 15 минути отново при 180 градуса, докато заливката се позлати.

Агнешката дроб сарма е класическо ястие за Великден, а също и Гергьовден. Вкусна е гореща, но може да се поднесе и студена.

Време за приготвяне:

140 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна печена агнешка дроб сарма с дреболии (комплект) и ориз на фурна

Класическа агнешка дроб сарма с ориз на фурна за Великден и Гергьовден със заливка от прясно мляко, брашно и яйца

Подобни рецепти на Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден

Рецепта Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна Рецепта Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна Рецепта Печено агнешко месо с пресни небелени картофи на шайби и магданоз на фурна Печено агнешко месо с пресни небелени картофи на шайби и магданоз на фурна
Рецепта Индийско агнешко задушено с къри сос, чесън и доматено пюре Индийско агнешко задушено с къри сос, чесън и доматено пюре Рецепта Печено агнешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна за Великден или Гергьовден Печено агнешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна за Великден или Гергьовден Рецепта Вкусна печена агнешка дроб сарма с дреболии (комплект) и ориз на фурна Вкусна печена агнешка дроб сарма с дреболии (комплект) и ориз на фурна
Рецепта Лесно печено великденско агнешко месо на фурна с картофи Лесно печено великденско агнешко месо на фурна с картофи Рецепта Печено агнешко месо с гъби в сос от сметана и вино Печено агнешко месо с гъби в сос от сметана и вино Рецепта Печено ярешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна Печено ярешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна

Коментирайте първи рецептата Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

407 г
Калории 627 кал31%
Калории от мазнини315 кал58%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини31г21%
Мазнини35г 52%
Наситени13г
Мононенаситени 15г
Полиненаситени
Омега 3,6,918.11г
Омега 30.01г
Въглехидрати 44г29%
Фибри1г
Нишесте
Захари
Холестерол162мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А31мкг3%
B1 (Тиамин)0.408мг34%
B2 (Рибофлавин)0.56мг43%
B3 (Ниацианамид)10.73мг67%
B5 (Пантенол)1.59мг32%
B6 (Пиродоксин)0.365мг28%
B9 (Фолиева киселина)100мкг25%
B12 (Кобаламин)3.13мкг130%
C1мг1%
D0.39мкг1%
E (Токоферoл)0.58мг4%
K (Менадион)0.69мкг1%
Витамин Холин46.29мг8%
Калций72мг7%
Фосфор356мг51%
Желязо4.57мг38%
Натрий459мг31%
Магнезий57мг14%
Цинк5.27мг48%
Мед0.334мг37%
Манган0.58мг25%
Селен40.5мкг74%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 627 калoрии?

Тичане

0:50ч

Колело

1:12ч

Ски

1:22ч

Танци

1:36ч

Плуване

1:36ч

Фитнес

1:45ч

Велоергометър

1:55ч

Каланетика

2:08ч

Пазаруване

2:45ч

Ходене

2:45ч

Секс

7:25ч

Отдих

10:43ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.