Рецепти за рибни основни

Маринован паламуд с лук в букрани

Рибата се нарежда в буркани: рид риба, ситно нарязан лук и т.

Кефал по балчишки

Почистената и измита риба се нарязва на парчета, посолява се, овалва се в брашно и се пържи в сгорещената мазнина до порозовяване от двете страни.

Паеля с шафран скариди, калмари, грах, чушки и бяло вино на тиган

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

Печен лаврак със сметана на фурна

Тавичката се слага на 200 градуса във фурната и се пече около 40 минути, докато рибата е опечена.

Печена ципура с домати на фурна по гръцки

Рибите се почистват и измиват.

Паламуд по капитански в глинен съд

Рибата се нарязва на шайби, които се подреждат на дъното на глинен съд с капак.

Лазаня от готови кори с морски дарове (скариди, калмари), спанак и сметана и заливка от сос Бешамел (с два соса)

Варен ориз с аншоа, кокос и джинджифил

Рибките се измиват под течаща вода, за да се отстрани солта от тях, след което се подсушават с хартиени салфетки.

Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини

Пасират се лукът, магданозът, чесънът, рибата, каперсите и орехите.

Самбал куми с люти чушки и каламанси

Печена сьомга с ориз от карфиол и зеленчуци

Паеля със скариди и миди

Картофена запеканка с херинга в сметанов сос

В нея се подрежда ред картофи, върху които се разпределят част от лука и рибата.

Скариди Кинг Джордж - с печурки и сметанов сос с уиски и ориз

Фрегола паста със скариди и хайвер ботарга

Скариди по провансалски с ориз и магданоз

Сардини на грил с прясна зеленчукова салата

Черни спагети със скариди и червен хайвер

Скариди по Строганов