Рецепти за морковени ястия

Супа от патешки фенери

Печен маринован цял свински джолан с кост на фурна с бяло вино, водка и сос от зеленчуци

Пържен смилянски боб по селски с целина

Морковът се настъргва добре....Доматеното пюре се смесва с бульона и се добавя към пържещото се ястие.

Бабина рецепта за боб в гърне със зеленчуци

Точно преди да уври, към него се добавят нарязаните на полумесеци глави лук, моркови на шайби, настърган стрък целина и олио....Ястието се оставя да къкри на слаб огън за още около половин час.

Пълнени червени камби чъшки с ориз и кайма на фурна

Ситно нарязаните лук и морков се задушават в олиото до омекване.

Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера под капак на котлон

Лукът се нарязва на ситни кубчета, а морковът се настъргва на едрото ренде....Добавя се гореща вода и ястието се оставя да къкри на тих огън до пълното омекване на зелето.

Телешки винен кебап с гъби и червено вино

Отстранява се от тигана и на негово място се слагат нарязаните на ситно лук, моркови, чесън и целина....Малко преди да е готово, ястието се сгъстява с размито в малко вода брашно.

Постна супа от леща с гъби и босилекови топчета

Лещата се сварява в подсолена вода, заедно с нарязаните лук, морков, гъби, сол и олио.

Зелен фасул с джанки на фурна

Зеленият боб, морковите, целината и зеленият лук се нарязват на парчета и се слагат заедно с джанките в тенджера....Ястието се прехвърля в тавичка, поръсва се с малко олио и се запича за десетина минути.

Пилешки гърди с магданоз по селски

Лукът и морковите се нарязват на ситно.

Пуешко бяло месо с магданоз по селски

Лукът и морковите се нарязват на ситно.

Печено сварено цяло пиле по ловджийски с наденица на фурна

Чушките, морковите, чесънът и лукът се нарязват на ситно и се задушават в малко олио....Ястието се пече на фурна за 30-40 минути.

Печена бяла риба със зеленчуци в бира на фурна

Докато рибата се маринова, лукът се обелва и нарязва на едри кубчета, а морковите се белят и нарязват на дебели шайби....Ястието се залива с бира и се пече на фурна на 200 градуса за 10 минути.

Печен зрял боб с наденица в глинен съд

В отделна тенджерка се поставят ситно нарязаният лук и нарязаните на ситни кубчета моркови....Залива се с около две чаши вода (за предпочитане е да се използва течността, в която се е варил бобът) и към ястието се добавят надениците, които са срязани напречно на отделни сегменти.

Супа от патешки шийки с гъби и картофи

Шийките се сваряват в подсолена вода заедно с обелените, но ненарязани лук, кортофи и морков.

Италианска супа от леща с крутони и сирене

Печено заешко с бамя по ловджийски на фурна

Чушките, морковите, чесънът и лукът се нарязват на ситно и се задушават в малко зехтин....Ястието се пече на фурна за 30-40 минути.

Леща с босилекови топчета

Лещата се сварява заедно с нарязаните лук, морков, гъби, сол и олио.

Постен тюрлю гювеч без месо с патладжани, тиквички, чушки, картофи, зелен боб (фасул) и бамя в йенска тенджера (стъкло)

В половината от мазнината се задушава лукът за минута, а след това към него се добавят тиквичките, морковите, нарязани на колелца, и чушките.

Яхния от бяла риба хек с картофи в доматен сос от консерва

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а морковите на кръгчета.