Рецепти за лукови ястия

Постен гювеч от лук арпаджик с ориз и домати

Арпаджикът се обелва и измива...

Пилешка салата с кус кус, зеленчуци (домати, краставици, пресен лук), варени яйца, сирене и кашкавал

Доматът, краставицата, лукът и магданозът се почистват и се нарязват.

Ризото с дългозърнест ориз с мариновани сушени домати, гъби, пилешко месо, спанак, чесън, лук и царевица

Зехтинът се загрява и лукът, чесънът и нарязано пилешко месо се запържват за няколко минути.

Вегетарианска яхния с карфиол, лук, чесън, каперси, маслини и доматен сос

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, карфиолът се накъсва на розички....Ястието се готви още 5 минути.

Яхния с грах от консерва, кренвирши, чесън, лук и домати (без запръжка)

Лукът, чесънът и магданоз се нарязват на дрежно, а кренвиршите на колелца.

Яхния с нахут от консерва, наденица, бекон, домати, чушки, моркови, лук и чесън

Запържват се в загрята мазнина и след това се добавят нарязаните лук, чесън, чушки, моркови и домати....Налива се малко вода, ако има нужда и ястието се оставя да ври около 20 минути или до готовност на продуктите.

Зелник по кюстендилски със сирене и праз

Баница с тиквички, спанак, сирене, пресен зелен лук и кисело мляко

Лукът и спанакът се измиват, нарязват се на ситно и се задушават в олиото.

Задушен заек с домати, гъби, печени чушки, лук и розмарин в тенджера

В тенджера се задушават предварително нарязаните лук и моркови, когато поомекнат се добавят гъбите и зехтина, скилидките чесън, доматите, нарязани на кубчета, захарта, оцета и заешкото месо....Ястието се оставя да ври 20 минути на тих огън, след което се прибавят печените чушки, нарязани на ивици, магданозът и добре стритият розмарин.

Салата от алабаш, моркови, ряпа и праз

Кюстендилска кавърма от телешко месо с праз и яйца

Щом ястието е готово, дафиновият лист се отстранява и всичко се прехвърля в тава.

Супа с леща, пилешко месо, моркови, домати, чесън, пресен лук и магданоз

Леката се слага да се вари заедно с пилешкото месо, нарязаните лук, моркови и чесън.

Киш с шунка, сирене горчица, яйца, пресен зелен лук и кашкавал

Яйцата се разбъркват с нарязания лук, 1 лъжица брашно и сол....Получената заливка се излива върху ястието.

Печени пълнени червени чушки със сирене в йенско стъкло / тенджера / съд на фурна

Смесват с нарязаните на ситно лук и чесън....Съдът се слага във фурна и ястието се пече за 20 минути на силен огън под капак.

Шпикован с чесън заек пълнен с ориз, гъби и зелен лук печен на фурна

Зеленият лук, гъбите и дреболиите от заека се запържват....Налива се малко вода и ястието се пече около два часа, като е покрито с фолио.

Запържен смилянски боб (фасул) с праз и подправки

Ястието се разбърква добре.

Печена кокошка с ориз и зелен лук

Върху него се изсипват нарязаните лук и магданоз....Ястието се пече на 180 градуса за около 40 минути.

Задушено сирене тофу с броколи, грах, праз, чушка, соеви кълнове, чесън и джинджифил

Добавя се тофуто и ястието се оставя на огъня за още 2 минути.

Ориз пилаф с грах, зелени и червени чушки, морков, домат, лук, чесън и кардамон

Лукът се нарязва на ситно и се запържва на умерен огън за около 10 минути, като непрекъснато се бърка.

Месна баница с кайма, гъби, кашкавал, лук, домати и заливка с яйца и газирана вода

Лукът се нарязва на дребно и заедно с каймата и доматите се добавят към гъбите.