Рецепти за месни гарнитури

Пълнена маринована агнешка плешка с кашкавал и орехи, шпиковано с бекон печена на фурна

Подходяща гарнитура на така приготвеното месо е вареният бял боб или зелен фасул, пресните краставици и маринованите гъби.

Крем супа от диви гъби с гарнитура от бекон

Гъбите се почистват и нарязват на филийки, като няколко по-малки се оставят цели за гарниране...

Варен телешки език със зелена леща и сос от магданоз, босилек, чесън и горчица

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

Добавя се доматеното пюре и се слага нарязаното агнешко месо....Сервира се с нарязаната на парчета гарнитура от спанак.

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

В дълбок тиган с капак се загрява зехтин, в него се поставя месото и се запържва от всички страни....Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Задушени свински пържоли с бяло вино, соев сос, дафинов лист, джоджен и копър в тенджера под налягане

Сервират се топли с гарнитура според сезона.

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

В дълбок тиган с капак се загрява зехтин и в него се поставя месото....Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Печено свинско контрафиле с моцарела, сушени домати и песто на фурна

Филетата се поднасят с гарнитура по избор.

Задушени телешки гърди с моркови, праз лук, гъби и червено вино в гърне на фурна

Те се сервират като гарнитура към ястието.

Печени свински гърди с мед, соев сос и кимион на фурна

Сервират се с гарнитура по избор, като сосът в тавата може да се сгъсти допълнително на котлон с малко брашно и масло.

Пържени шницели по гръцки от свински бут

Подходяща гарнитура за шницелите са картофи или задушен ориз.

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

Сервират се топли с гарнитура според сезона.

Печени свински котлети в доматено пюре на фурна

Сервира се с гарнитура по избор.

Печени кюфтета със свинска кайма, жито и розмарин

Сервират се топли с гарнитура по избор.

Лесно руло Стефани от кайма с плънка от яйца и заливка от кашкавал в глинена тава на фурна

Сервира се горещо с гарнитура от картофено пюре и по желание се поръсва с магданоз.

Печени люти (нервозни) кюфтета от свинска и телешка кайма с кимион на скара

Сервират се топли с гарнитура по избор.

Вкусни и сочни класически домашни кюфтета от свинска и телешка кайма на скара (без яйца)

Сервират се топли с гарнитура по избор.

Домашна босилекова майонеза от жълтъци и зехтин с горчица - подходящ сос за сандвичи

Майонезата е идеална добавка за сандвичи и гарнитура към салати или ястия с пилешко месо.

Домашна магданозена майонеза

Майонезата е идеална добавка за сандвички и гарнитура към салати или ястия с пилешко месо.

Бъркани яйца с шунка, кашкавал и маслини

По желание се сервира с гарнитура от свежа салата според сезона.