Задушени свински вратни пържоли по ловджийски със сос от гъби, бекон, кисели краставички, доматени и червено вино на тиган
|
Продукти:
Рецепта:Вратните пържоли се посоляват и се подправят с черен пипер. Овалват се в брашно. Чесънът се нарязва на ситно, а беконът и краставичките – на малки кубчета. Гъбите се нарязват на филии. Пържолите се запържват от всяка страна в загрято олио и се изваждат. В същата мазнина се запържват гъбите, след това се добавят беконът и краставичките, а след тях – чесънът. Слагат се доматите от консерва, червен пипер, сол и червено вино. След като сосът кипне, котлонът се намалява и запържените пържоли се връщат в тигана. Задушават се на слаб огън за 10-15 минути. Свинските пържоли се сервират върху картофено пюре или друга гарнитура по избор. Забележка: за рецептата вратните пържоли може да се заменят със свински котлети с кост или да се миксират 2та вида, както е на снимката. |
Задушени свински пържоли по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино 
Задушено свинско месо по ловджийски с бекон, зеленчуци, домати и бяло вино 
Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган 
Печени свински вратни пържоли на скара или грил тиган със сос от червено вино и праскови 
Пържени свински вратни пържоли с карамелизиран лук на тиган 
Пържени пилешки пържоли от бут с кожа по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино на тиган 
Сочни свински вратни пържоли на скара мариновани със соев сос, червено вино и горчица 