Рецепти за варени зеленчуци

Печено задушено пиле с картофи, броколи, карфиол и грах на фурна с билки

Върху зеленчуците се поставя свареното пилешко месо, като се подправя с червен пипер, черен пипер и сол.

Тюрлю гювеч с овнешко месо, картофи, тиквички, чушки и зелен фасул на фурна

Към него се прибавя ситно нарязаният лук и се вари, докато месото поеме водата и поомекне - около 20 минути....Върху него се редят картофите, нарязани на колелца, и останалите зеленчуци, нарязани на кубчета.

Крем супа с тиква и картофени крутони

вода, добавя се зеленчуковият бульон, мащерката и джинджифила и се включва котлона....Връща се на котлона и супата се вари до необходима гъстота.

Супа топчета с картофи, ориз, фиде и застройка от яйца, кисело мляко и брашно

Тенджерата се похлупва и зеленчуците се оставят да се задушат до готовност....Супата се оставя да поври 5 минути.

Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи

На сутринта водата се изхвърля, заливат се зърната нахут с гореща вода и се вари около час....Добавят се при почти готовия нахут, заедно със запържените зеленчуци.

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Когато зеленчуците са сварени, се пасират и се поръсват с подправките.

Картофена супа с топчета от телешка кайма, целина и пащърнак

Варят се около 20 минути, след което към тях се прибавят задушените зеленчуци.

Мексиканска бобена супа с червен боб, царевица и чушки

Бобът се накисва за една нощ, отцежда се и се вари докато омекне.

Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Заливат се с вода, колкото да се покрие месото и варенето продължава до полуомекване на телешкото, около час.

Чорба с леща по манастирски

Лещата се вари на умерен огън, заедно със ситно нарязания праз лук и нарязаните на ситни кубчета моркови и целина.

Супа от патешки шийки с гъби и картофи

Сварените зеленчуци се изваждат от водата и се пасират.

Бирена супа с пушен бекон, гъби, картофи, моркови и праз лук

В тенджерата, в която ще се вари супата, се смесват гъбите, лукът и беконът....Прибавят се ситно нарязаните зеленчуци, букетът, всички подправки и се заливат с мазнината.

Вкусен и лесен винен кебап със свинско месо и праз лук и гарнитура от картофено пюре

След това се добавя вода, колкото да покрие месото, и варенето продължава до полуомекване на свинското.

Ирландска закуска с наденички, яйца, гъби и царевица

Крем супа от червено зеле с картофи и сметана

Зеленчуковият бульон се налива в тенджерата и сместа се оставя да заври....Огънят се намалява и супата се вари 25–30 минути, докато зелето и картофите омекнат напълно.

Ризото с грах, мента и пармезан

Пармезанът се настъргва, а зеленчуковият бульон се загрява и се поддържа топъл....Половината грах се сварява в малка част от бульона, след което се пасира с ментата и течността от варенето до получаването на гладко пюре.

Асопао де пойо – пуерториканска пилешка яхния с ориз

Ястието се вари под капак на слаб огън около 30 минути, докато месото се свари и започне лесно да се отделя от костите.

Свинска наденица с леща

Залива се със зеленчуковия бульон и се вари под капак на слаб огън около 30–40 минути, докато омекне.

Супа с червена леща, пилешко месо и зелен фасул

Пилешкото месо се прибавя към зеленчуците и се готви, докато промени цвета си....Супата се оставя да заври, след което огънят се намалява и варенето продължава 20 минути.

Крем супа от царевица с пресен лук

Сместа се залива с зеленчуков бульон и супата се вари на по-слаб огън за около 10-15 минути, докато царевицата омекне.