Рецепти за зеленчукова супа

Врачанска пилешка супа саламура с бутчета, домати и чушки

Добавят се печените зеленчуци и също се намачкват....Супата се оставя да поври още няколко минути (3-4) и се сваля от котлона.

Супа / чорба или яхния от смилянски боб по родопски

Ястието се сервира като супа в дълбоки чинии или купички.

Чорба от лапад с пресен лук, доматено пюре и натрошено сирене

Доматена супа със сирене и масло

Накрая се добавят маслото и натрошеното сирене и супата се овкусява със сол и пипер на вкус.

Спаначена супа с домати, ориз, пресен лук, магданоз и застройка от кисело мляко и жълтък

Зеленчуците се задушават под капак на тих огън за около минута....Наливат се 2 литра вода и щом тя кипне, огънят се намалява, посолява се и супата ври 10 минути.

Агнешка чорба с картофи, лук и пащърнак

Супата се оставя да поври още около 20 минути, докато зеленчуците се сварят.

Агнешка шкембе чорба с прясно мляко, червен пипер, чесън и оцет

При поднасянето в чиниите се слага от накълцаното шкембе и се залива с горещия бульон от супата.

Чорба от киселец с ориз, кисели краставички, пресен лук, пресен чесън и застройка

Зимна доматена супа с фиде

Коренът от магданоз се измива и заедно с лука се нарязва на ситно...

Чорба от прясно зеле с домати и ориз

Манастирска рибена чорба с речна риба

Доматена супа с топчета сирене и грис и застройка от кисело мляко и яйце

Супата се подправя с черен пипер, чубрица и сол.

Студена супа гаспачо с репички, краставици и чери домати

Супата се пасира за кратко.

Витаминозна крем супа с тиква, моркови, лук и готварска сметана

Зеленчуците се задушават за около 10 минути, като периодично се разбъркват....Налива се бульонът и супата се оставя да заври.

Супа Рататуй с патладжан, тиквичка, чушки, домати и ароматни подправки

В тенджера се смесват всички зеленчуци и когато започнат да врат, се налива зеленчуковият бульон ....Супата се подправя със сол, черен пипер, мащерка, розмарин и риган.

Тайландска супа Том Юм със скариди, гъби шийтаке, домати и кокосово мляко

Зеленчуковият бульон се налива в тенджера....Супата се оставя да поври още 5 минути.

Ароматна френска супа с гъби и сметана

Супата се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол и се оставя да къкри около 40 минути.

Пилешка супа с кокосово мляко, рибен тай сос и къри паста

Супата се оставя да се вари около 10 минути или до готовност на ориза.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

Супата се оставя да заври.

Доматена крем супа с амарант

Зеленчуковият бульон се разтваря в горещата вода и се налива в тенджерата....Супата се вари около 20 минути.