Рецепти за зеленчукова супа

Френска пилешка супа с долни бутчета

Тенджерата се връща на котлона и бульонът се вари на умерена температура до омекване на зеленчуците....След това пилешкото месо се слага в супата и се поръсва със сол и бял пипер.

Супа от свинска плешка със спанак, сметана, фиде и хрян

Супата се вари още около 2-3 минути.

Лучена супа с бутер тесто, крема сирене и салвия (градински чай)

Супата се посолява и се оставя да поври около 30 минути.

Супа от леща с наденица (сурова)

Супата се подправя с риган, мащерка, черен пипер и сол и се оставя да покъкри още 10 минути.

Пилешка супа в питка (хлебче)

Супата се оставя да заври.

Супа от печени тиквички и нахут

Слагат се тиквичките и супата се вари още около 10 минути.

Телешка супа с нахут от консерва и картофи

Супата се оставя да се вари около 30 минути или до готовност на зеленчуците.

Пролетна агнешка супа с пресен спанак и зелен лук

Разрежда се с малко бульон от супата и след това се връща в тенджерата.

Супа от зелена бакла с чесън, чушки и джанки

Когато зеленчуците омекнат, се слагат джанките и се готви още около 5 минути....Малко преди супата да е готова, се добавят размитото в 50 мл вода брашно, разтопеното масло и счуканият чесън.

Шкембе чорба по Милански с шунка, сланина, салвия и сирене пармезан

Зелена спаначена супа с три варива - кафява леща, нахут и боб (фасул) черно око

Слага се в тенджерата при зеленчуците....Слага се част от супата и се разбърква.

Супа от прясна бакла, зелен лук ориз и застройка от кисело мляко и яйца

Зеленчуците се оставят да се задушат, докато омекнат....Когато останат на мазнина, се налива гореща вода и супата се оставя да се вари.

Чорба от коприва, сирене и ориз и застройка от кисело мляко, яйце и брашно

При сервиране супата се поднася с натрошено сирене.

Рибена чорба с картофи, моркови, домати и праз по селски

Супата се сервира гореща, овкусена с лимонов сок, магданоз и счукан чесън.

Боб чорба по селски с домати, чушки и целина в гърне

Спаначена супа с домати, пресен лук, морков и магданоз

Измитият спанак се нарязва на дребно и се прибавя в супата заедно с ориза.

Рибена чорба със застройка

Зеленчуците се почистват и нарязват на дребно, заливат се с 5 ч....Супата се поднася топла, поръсена с девесил и лимонов сок.

Селска рибена чорба с целина, праз и картофи

Манастирска боб чорба с домати, целина и люти пиперки

Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет