Рецепти за зеленчукова супа

Супа от телешки опашки с чушки, моркови и корен от целина

Добавят се овесените ядки и супата се вари около половин час.

Картофена крем супа с рукола

Зеленчуците се варят до омекване....Поетапно се налива в супата, като пасирането продължава.

Рибена супа / чорба от херинга с картофи и домати

Зеленчуците се варят за 10-15 минути до полуомекване....Супата се оставя да ври 15 минути.

Традиционна агнешка чорба с месо и дреболии, спанак, пресен зелен лук, домати, джоджен, чубрица и копър по селски

Щом тя заври, се поръсва със сол и се прибавят нарязаните на ситно спанак, пресен лук и зеленчуци.

Курбан чорба от пилешко месо с картофи, домати, масло и яйце

Щом месото се сготви и зеленчуците омекнат, супата се сваля от котлона и се застройва с разбитото яйце.

Агнешка чорба с ориз, спанак, морков, чушка, домати и застройка от жълтъци и кисело мляко

Като поомекнат зеленчуците се слага брашното, като всичко се бърка за да не загори.

Боб чорба с тиквички и маслини

Супата се поднася със ситно нарязаните маслини, натрошеното сирене и наситненият копър.

Менудо - мексиканска шкембе чорба със свински крачета

Чорба от коприва с кус кус

Щом е готов, супата се отстранява от огъня и се застройва с предварително разбитите яйце и кисело мляко.

Чорба с леща и гъби манатарки по манастирски

Гарнитура с ориз, зеленчуци и червен боб

В тенджера се слага зеленчуковият бульон да заври....Добавя се оризът и около една супена лъжица масло.

Борш чорба със свинско месо и заквасена сметана

След това задушените зеленчуци се прехвърлят при месото.

Крем супа от карфиол с масло и прясно мляко

Супата се пасира и се поръсва с накълцан магданоз и черен пипер.

Кето пилешка супа с домати, кориандър и чесън

В тенджерата се слагат блендираните зеленчуци и се задушават за около 5-10 минути, докато леко се сгъстят....Котлонът се намалява, прибавя се пилешкото месо и супата се оставя да къкри около 15 минути.

Супа борш с червено цвекло, кисело зеле, свинско месо и грах

Зеленчуците се слагат при месото....Готовата супа борш се поднася със заквасена сметана.

Супа топчета с коприва и лапад

Зеленчуците се заливат с литър и половина гореща вода....Когато сместа заври, се пускат топчетата и супата се оставя да ври до готовност.

Рибена чорба с глава от сьомга, ориз и картофи

Когато зеленчуците са сварени, се слагат доматите от консерва и оризът....Супата се оставя да поври 15 минути и се добавя рибата.

Крем супа от брюкселско зеле и сметана с варени яйца

Когато супата кипне, температурата на котлона се намалява и се оставя да къкри около 20 минути.

Крем супа от леща с бекон

Щом лещата заври, към нея се добавят зеленчуците, червен пипер, чубрица и сол на вкус....Готовата крем супа от леща се сервира със запържения бекон.

Супа с телешко месо и водорасли по корейски

Слагат се водораслите и супата се подправя със соев сос.