Агнешко печено в гювеч с пресен лук, джоджен, ориз, мащерка, розмарин и куркума

Приготвя се марината от лимоновият сок, зехтин, червен пипер, мащерка, салвия, розмарин, сол и черен пипер.

Хляб с брашно от елда със закваска за тесто

Пържени агнешки кюфтенца с подправки - кимион, бахар, мента

Задушено телешко шкембе с доматен сос

Пълнени калмари с плънка от херинга, рулца от раци, синьо сирене и чесън печени на скара

Херингата и рулцата от раци се режат на дребни парченца и се слагат в купа заедно със зехтина, в който са били мариновани.

Лесни бутерки с кренвирш – хот-дог от бутер тесто

Супа топчета с пуешко месо, елда и целина

Доматена супа с пържени кюфтета и ориз

Пилаф с кафяв ориз, фурми, моркови и лук

Пуешки руладини от филе с бира, моркови, гъби и кисели краставички печени на фурна

Пролетна зелена салата с рукола, киселец, спанак и сушени гъби манатарки

Маринована картофена салата с броколи и дресинг с чесън, кисело краставички и подправки

Печено агнешко месо с естрагон и сметанов сос с брашно

Запечен крем от сирене рикота с яйца, зелен лук и червен пипер в купички във фурна

Ризото с наденички и домати на фурна

В тенджера, подходяща за поставяне във фурна, се загрява малко зехтин и наденичките се запържват от всички страни за 6-7 минути.

Задушено свинско месо с лютика от печени чушки

В тенджера се загрява малко зехтин.

Салата с извара, домати, кълнове и тученица

Пролетни гнезда от картофи с плънка от спанак

Салата с краставица, ориз, пресен лук и дресинг

Задушено пиле с гъби, червен лук и бяло вино по тракийски