Рецепти за кимион

Салата с просо, нахут, сушени домати, чери домати, маслини и сирене

Нахутът се отцежда и се смесва с кимион, чесън на прах, куркума и 1 лъжица зехтин.

Пастет / разядка от извара, майонеза, горчица, кетчуп и орехи

Готовата смес се овкусява с кимион и сол на вкус и полученият пастет се разбърква.

Лесен домашен кетчуп от доматено пюре и мед без консервиране (стерилизиране)

Варена пушена наденица с ориз и червен боб на фурна

Прибавят се нарязаният на ситно чесън, отцеденият червен боб и кимион.

Веган кюфтeтa от варен нахут и пюре от тиква

Слагат се лененото семе, разбърквано с водата, сока от зелен лимон, чесън на прах, червен пипер, кимион и сол на вкус.

Бърза гръцка рибена чорба / супа с ципура / морска риба, картофи и орзо (арпа фиде)

Бульонът се слага да ври заедно с арпа фидето, доматеното пюре, кимион, бахар и накълцаните копър и магданоз.

Ароматна арабска яхния със спанак, кус кус и нахут от консерва

След 2-3 минути се добавят сушените подправки - червен пипер, кориандър, канела, кимион.

Коледна капама със свинска плешка, телешки шол и пилешко месо от бут със зелев лист от кисело зеле на фурна

Овкусява се с черен и червен пипер, кимион, счукан чесън и чубрица и се оставя да престои в хладилника поне половин час в покрит съд.

Печено сочно телешко месо от джолан с кисело зеле, ябълка и настърган картоф в глинен гювеч на фурна

Овкусява се със сол, кимион и черен пипер и се добавя дафинов лист.

Вегетарианско руло от тиквички с плънка от извара, майонеза, крема сирене и печени чушки на фурна

За плънката в купа се слага изварата, майонезата, чесъна, нарязаните пресни подправки, пипера и кимиона.

Пържени агнешки дреболии с масло, червено вино и карамелизиран червен лук на тиган

Щом леко омекне се добавят захарта и кимионът и се карамелизират за около 3 минути.

Печени кюфтета / шницели от тиквички и кайма с брашно и бакпулвер на фурна върху хартия по гръцки

Добавят се и подправките - кимион, чубрица и нарязан на ситно пресен магданоз.

Суфле от тиквички, картофи, моркови, сирене и кашкавал (без брашно) запечено на фурна

В тенджера се слагат натрошеното сирене, яйцата, маслото, нарязаният лук и подправките – червен пипер, черен пипер и кимион.

Суджукакя – гръцки телешки кюфтета в доматен винен сос

Към каймата се добавят яйцето, стритата скилидка чесън, кимион, канела, индийско орехче, черен пипер, сол и зехтин.

Здравословен диетичен солен кекс с пълнозърнесто брашно, кисело мляко, заквасена сметана, лапад и извара

Сместа се подправя с черен пипер и кимион.

Пълнен заек с ориз, кайма и гъби печен с картофи на фурна

Подправят се със сол, черен пипер, червен пипер и кимион.

Сос енчилада с домати, вода, брашно и чили

след това се слагат подправките – кимион, чили, лук на прах, чесън на прах и сол на вкус.

Яхния от кюфтета с грах по ориенталски от агнешка и телешка кайма с бял сос от кисело мляко, жълтък и брашно

Добавят се яйцето, куркума, кимион, бахар, черен пипер и сол.

Печени свински ребърца с гъби, картофи и бира в глинен гювеч на фурна

Всички продукти се смесват и се овкусяват с червен пипер, черен пипер, кимион, чесън на прах и сол.

Коледна / празнична капама лукс пилешки и свински пържоли, ребра, наденица, пушено топено сирене и гъби печурки в глинен гювеч на фурна

Свинските пържоли от бут, пилешкото филе, пилешкият бут, пушената наденица и свинските ребра се овкусяват с кимион, сол, соев сос, уни сос, и черен пипер.