Рецепти за мексикански ястия

Сладък сос Кайета с нишесте и карамел за палачинки, пудинг, плодове и сладолед

Зеленчукова запеканка с картофи, сметана, шунка, яйца и кашкавал на фурна

Този сос се смесва със зеленчуците и шунката, излива се в тава при картофите и се пече на фурна при 180 градуса, докато ястието получи златиста коричка отгоре - около 15-20 минути.

Енчилади с пилешко месо, чедър и зелен сос

След изваждането от фурната ястието се оставя да престои 5 минути преди сервиране.

Енчилада кон карне (с кайма, боб и гауда)

Чеснов сос

Сосът е подходящ за мексикански ястия - буритос, енчиладас, чимичангас, както и за солени палачинки.

Енчиладас - пълнена тортила с пилешко, гауда, чушки и лук

Разядка / салата гуакамоле с авокадо, лук, чесън и домати

Печени люти чушлета в бекон на фурна

Хляб / питки от царевично и пшеничено брашно с кисело мляко, чушка, извара и тиквичка във форма за мъфини

Зелени чилакилес с пържено яйце

Веган позоле верде

Позоле (посоле) с джакфрут

Пълнени чушки поблано с орехов сос с козе сирене (Chiles en Nogada)

Chicken Enmoladas – енчиладас със сос моле поблано и козе сирене

Запечени тортили флейти с пиле, крема сирене и сирене чедър на фурна

Салата Текс-Мекс с телешка кайма и сирене Гауда

Поръсва се с мексикански сос.

Чили кон карне с свинска и телешка кайма, бял или червен боб от консерва и доматен сос

Бистра пилешка супа с картофи, варена царевица и сирене

Накрая се добавят царевицата и черният пипер и ястието се готви още 2-3 минути.