Рецепти за млечна

Печени кюфтета от тиквички с топено сирене, лук, чесън и копър на фурна

Прибавят се и яйцата, киселото мляко със содата и брашното.

Крем супа от картофи, моркови и зеле

Сипва се млякото, подправките и жълтъка.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Щом започна да променя цвета си, се съсипва затопленото прясно мляко, при непрекъснато бъркане, така че да не се образуват бучки.

Щрудел с домашни кори и плънка с тиква, ябълки, орехи, грис и стафиди

Намазва се с прясно мляко и се поръсва със захар.

Печени пълнени картофи с бекон, заквасена сметана, сирене чедър, кашкавал и пресен лук на фурна

Намачкват се добре и се добавят предварително настърганото сирене чедър, прясното мляко, солта, пресният зелен лук и черният пипер.

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Постепенно се добавят брашното и прясното мляко, като сосът се бърка постоянно.

Бисквитена торта с блат от бисквити и крем от шоколад, сладкарска сметана, коняк и ванилия

Домашни солени бутер кифлички с шунка и гъби

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Щом започне да променя цвета си започва да се налива млякото при непрекъснато бъркане.

Бисквитена торта със заквасена сметана и ягоди

Прясното мляко се кипва и докато е горещо се започва сглобяването на тортата, като за целта бисквитите се потапят за секунди в горещото мляко и се редят в тавичка.

Майонезен сос с хрян, ябълки и лимонов сок

Когато изстинат се омесват с хряна, майонезата, сол, черен пипер и се добавя киселото мляко.

Домашни сладки с фъстъчено масло

Добавя се малко мляко и тестото се омесва.

Печен добруджански миш-маш с печени чушки, яйца, бекон, краве и топено сирене на фурна

В отделна купичка се смесват киселото мляко и содата.

Домашна баница от готови кори с локум

Козунак с ванилия и настъргана лимонова кора

Млякото се затопля и в половината от него се слага маята с няколко лъжици захар и 3-4 лъжици брашно.

Бананови мъфини с орехи и канела

В друга купа се смесват двата вида захар, яйцата, олиото, киселото мляко и ванилията.

Масленица със сирене и яйца (със суха мая)

Намазва се със смес от жълтък, малко олио и прясно мляко.

Шункови руладини с печени чушки, сирене и кашкавал

Киселото мляко се разбива с яйцата и се добавят две супени лъжици топено сирене.

Смути от банан, ананас и джинджифил

Печени пълнени чушки / пипер с кайма, ориз и заливка от бял сос Бешамел

Към нея се излива прясното мляко на тънка струйка при непрекъснато бъркане и сосът се държи на котлона, докато се сгъсти.