Рецепти за пипер

Родопска чорба / супа с бял боб, картофи, лук, доматено пюре и джоджен

Чорбата се овкусява с черен пипер и сол и се готви на слаб огън до готовност.

Манастирска рибена чорба (супа) с пъстърва, доматено пюре и бяло вино

Поръсва се с червения пипер и се задушава за 2-3 минути, докато лукът омекне.

Кокошка кавърма с масло, лук и брашно в глинен гювеч / съд

Овкусява се със сол, черен и червен пипер.

Бързи бутерки (бутер банички) с плънка от спанак, яйца и извара

Бъркани яйца със задушен зелен лук

Печен петел с ориз на фурна

Печена кокошка с ориз и зелен лук

Пуешки руладини от филе с бира, моркови, гъби и кисели краставички печени на фурна

Овкусяват се с червен и черен пипер.

Пиле яхния с маслини, гъби и зеленчуци (лук, чушки, моркови, домати)

Прибавя се червен пипер и зеленчуците се заливат с бялото вино.

Печено варено пиле с гъби, бяло вино и домати по селски на фурна

Когато лукът омекне след 3-4 минути, се добавят черният пипер, червеният пипер и дафиновият лист.

Пържено свинско месо с ориз, гъби, зеленчуци (лук, чушки) и соев сос

Заешка яхния с маслини, чушки, лук, домати, бяло вино и гъби

Прибавя се червен пипер и зеленчуците се заливат с бялото вино.

Чорба / Супа от кисело зеле с ориз, лук и подправки

Добавят се брашното и червеният пипер.

Коледна капама със свинско и телешко месо, пилешки гърди и наденица в гювеч на фурна

За пилето се приготвя плънка от половината ориз - задушен, дреболиите на пилето, нарязани на ситно, кимион и черен пипер.

Варени пълнени червени чушки с булгур, лук, стафиди и мащерка в тенджера

Овкусява се със сол, черен пипер и мащерка.

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Пилето се посолява отвътре, а отвън се намазва със смес, приготвена от маслото, овкусено със сол, чубрица, червен и черен пипер.

Яхния от пилешки бутчета с нахут от консерва или буркан, домати, домати от консерва и мащерка

Прибавят се подправките - сол на вкус, черен и червен пипер .

Салата от варен смилянски боб с шунка, магданоз и соев сос, поднесена върху зелени марули

Печено ярешко месо с ориз, гъби и зеленчуци в глинен гювеч на фурна

Щом се позлати, се изважда и в същата мазнина се запържва ситно нарязаният лук, а също и част от ситно нарязаните домати и червеният пипер.

Печено пилешко месо от гърди с броколи, сметана и горчица на фурна