Рецепти за пипер

Печени свински котлети (карета) в зелеви листа от кисело зеле на фурна под фолио

Свинските котлети леко се начукват и овкусяват с черен пипер.

Омлет с ориз, домати, сметана и шунка по японски

Шунката се нарязва на кубчета и се поръсва със сол и черен пипер.

Сач от свинско месо от контра филе със задушени зеленчуци, гъби и луканка

Добавят се нарязаните на филии гъби и се овкусяват със соев сос, универсална подправка и черен пипер.

Печени пилешки пържоли от бут с домат, кашкавал и доматено песто

Подправя се с черен пипер и мащерка.

Див заек капама с дреболии, булгур, праз лук, олио и червено вино печен в гювеч

Подправя се със сол, черен и червен пипер, и се разбърква добре.

Телешки медальони / стекове с шунка и бял сметанов сос

Телешките медальони се начукват натъркват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се пържат от двете страни до златисто в сгорещена мазнина.

Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна

Телешкото месо се реже на пържоли, които се начукват, натъркват се със сол и черен пипер,овалват се в брашно и се пържат за кратко на силен огън в сгорещена мазнина.

Домашен оригинален Цезар сос / дресинг за салата със зехтин, лимонов сок, жълтъци, Уорчестър и пармезан

Дресингът се прави като се смесят зехтин, счукан на ситно чесън, сол, пипер, винен оцет, лимонов сок, сос Уорчестър, настърган пармезан и жълтък на рохки яйца.

Запечени яйца на очи върху канапе от зеленчуци - лук, чушки и доматен сос по арабски

Добавя се сол и черен пипер.

Пиле по тиролски с пържола от бутче или гърди, бял сос от сметана, топено и синьо сирене и гъби на скара, грил или тиган

Пилешките пържоли от бут се подправят със сол, черен пипер, мащерка и зехтин.

Фалшива шкембе чорба (супа) с пилешко месо от филе

Прибавя се малко от прясното мляко и се поръсва с червен пипер.

Печена мерлуза с доматен сос на фурна под фолио

Овкусява се със сол, черен и червен пипер.

Печен ориз с кафяв (червен) боб, гъби, зелена чушка, домати, чесън и чили на прах на фурна

Посолява се и се поръсва с черен пипер.

Печен пълнен никулденски шаран по болярски с лук, чесън, дребна риба и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Почистеният, измит, отцеден и подсушен шаран се поръсва със сол и черен пипер и се поставя в емайлиран съд в хладилник.

Пухкав омлет от разбити белтъци на сняг със спанак, прясно мляко, брашно, сирене и кашкавал

Посолява се и се поръсва с червен и черен пипер.

Гювечета със свински крачета и уши, сирене и лютеница печени на фурна

Сваряват се за около 3 часа в подсолена вода, подправена с черен пипер и дафинови листа.

Гъбена каша с праз лук

Подправя със сол и черен пипер.

Печен шпикован телешки джолан нарязан на шайби с бял боб (зрял фасул), бекон, гъби и бира в глинено гърне (гювеч) на фурна

Поръсват се с червен пипер и нарязани на ситно целина и магданоз.

Салата / разядка от печени тиквички с цедено кисело мляко, майонеза и чесън

Пълнено свинско контра филе (или бонфиле) с топено сирене, картофи, чушки, гъби, кашкавал и чесън печено с бяло вино на фурна

Настърганият кашкавал се смесва с накълцан чесън, черен пипер и бахар.