Рецепти за птиче месо

Великденска печена пуйка с лимонов сок на фурна

Месото се пече в умерена фурна до готовност.

Печена пуйка с кисело зеле и ориз в гювеч на фурна

Печен кралски фазан с марината от бяло вино и подправки на жар

Махат се парчетата месо от маринатата и се разполагат върху скара на около 3-5 см над жарта.

Печен фазан с горчица, чесън и портокалов сок на фурна

Печени пъдпъдъци пълнени в патладжан (син домат) с бекон, лук, домати и чушки на фурна

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се залива с вода и се оставя да ври до готовност на месото.

Печено пуешко бутче в плик на фурна с морково, лук, пащърнак и бира

Когато месото е съвсем готово, се изважда и се слага на топло.

Пържени пилешки дробчета по селски с лук, чушки и магданоз

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се залива с вода и се оставя да ври, до готовност на месото.

Нестинарски гювеч с гнездо от телешка кайма и гъби в гювечета на фурна

Във всяко гювече се слага топка от каймата, която се оформя като птиче гнездо.

Печени яребици по френска рецепта

Дива гъска с конячен сос

Покрива се с фолио и се пече на 200 градуса около 4 часа, докато месото омекне.

Пържени пъдпъдъци със сос от лимон и ром и гарнитура от гъби

Печен фазан с бекон върху картофи на фурна

Печен фазан с бекон върху картофи на фурна

Кокошка с ориз, моркови и лук, по добруджански

Пуешко бутче пълнено с гъби и краставички печено на фурна

Пълнена печена Коледна пуйка с кисело зеле и ориз на фурна

Печено пуешко бутче с картофи на фурна

Пълнена пуйка с плънка от кестени, стафиди и сушени плодове на фурна