Печено пуешко бутче в плик на фурна с морково, лук, пащърнак и бира

Продукти:

за порции
  • 1 горно пуешко бутче
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 1 стрък пащърнак
  • 1 корен магданоз
  • 1/2 л. бира
  • 1/2 л. вода
  • 2 с.л. кафява захар
  • смлян бял пипер
  • сол
  • 8 зърна черен пипер
  • за соса:
  • 2 с.л. магданоз
  • нишесте

Рецепта:

Бутчето се измива и подсушава. Натрива се със сол и бял пипер. Морковите, пащърнакът и коренът магданоз се нарязват на кубчета. Пликът се отрязва така, че от двете страни на бутчето да има около 15 см. Връзва се единият край, слагат се зеленчуците, лукът, черният пипер и бутът се слага върху тях с кожата нагоре. Наливат се бирата и водата, с разтворената в нея захар (мед). Пликът се завързва и се разклаща добре. Слага се в тава с маркирания гръб нагоре. Прави се разрез на ръба (около 1 см). Бутът се слага в предварително загрята фурна. Пече се 2 часа и половина. Към края на печенето кожата е зачервена. Ако не е – изрязва се прозорче на плика и се запича още десетина минути. Когато месото е съвсем готово, се изважда и се слага на топло. Сосът се пасира, прецежда и се кипва на котлона. Доовкусява се със сол, черен пипер, лимонов сок, сгъстява се и се слага магданозът. Бутът се реже на филии, полива се със соса и се сервира с подходяща гарнитура.

Време за приготвяне:

100 минути

Коментирайте първи рецептата Печено пуешко бутче в плик на фурна с морково, лук, пащърнак и бира

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

1138 г
Калории 668 кал33%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини36г23%
Мазнини11г 16%
Наситени3г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,95.91г
Омега 30.08г
Въглехидрати 93г62%
Фибри19.7г
Нишесте
Захари32г
Холестерол107мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А466мкг52%
B1 (Тиамин)0.389мг32%
B2 (Рибофлавин)0.557мг43%
B3 (Ниацианамид)7.12мг45%
B5 (Пантенол)3.83мг77%
B6 (Пиродоксин)0.95мг73%
B9 (Фолиева киселина)190мкг48%
B12 (Кобаламин)0.41мкг17%
C50мг56%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.72мг5%
K (Менадион)153.07мкг128%
Витамин Холин37.24мг7%
Калций200мг20%
Фосфор505мг72%
Желязо5.5мг46%
Натрий164мг11%
Магнезий150мг38%
Цинк6.83мг62%
Мед0.723мг80%
Манган2.101мг91%
Селен49.4мкг90%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 668 калoрии?

Тичане

0:53ч

Колело

1:17ч

Ски

1:28ч

Танци

1:42ч

Плуване

1:42ч

Фитнес

1:52ч

Велоергометър

2:03ч

Каланетика

2:17ч

Пазаруване

2:56ч

Ходене

2:56ч

Секс

7:54ч

Отдих

11:25ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.