Рецепти за риба в сол

Печен цял калкан с картофи и сметана на фурна

Залива се със сметана и се овкусява със сол и черен пипер на вкус....Пресните картофи се измиват добре и се слагат при рибата.

Кускус със скариди

Посолява се.

Пържен хрупкав зарган

Осолява се и се оставя в хладилника....Когато олиото е вече сгорещено, рибата се овалва в царевично брашно и се изпържва.

Домашна маринована херинга консерва с доматено пюре

Херингата се почиства, измива се и се осолява.

Пица по Неаполски със сирене Моцарела, домати и аншоа

Омесва се тесто от брашното, топлото прясно мляко, 2 лъжици растително масло, маята и 1 щипка сол....Отгоре се разпределят настърганото сирене моцарела, нарязаните на филии домати и рибите аншоа – нарязани на ивици.

Печени котлети от акула с бяло вино и майонеза на фурна

Котлетите от акула се поръсват със сол и черен пипер и се заливат със сок от лимон ....Половината от сместа се сипва в тава и отгоре се нареждат парчетата риба.

Паста талятели с пушена сьомга и сос от готварска сметана, чесън, зелен лук и лимонова кора

Печен черноморски паламуд с картофи на фурна

Рибата се разрязва внимателно на 2 филета....Поръсват се със сол, черен пипер и риган.

Хрупкави замразени калмари в млечен майонезен сос

Подсушават се и се овкусяват със сол, черен пипер и лимонов сок.

Салата маруля със зелен фасул, студено пушена скумрия, пресен лук и дресинг с хрян и мед

От зехтина, балсамовия оцет, хряна, меда и малко сол се прави дресинг....Салатата може да се направи с друг вид пушена риба, например сьомга или сельодка.

Зелена салата от маруля с пресен зелен фасул, лук и студено пушена скумрия

От зехтина, балсамовия оцет, хряна, меда и малко сол се прави дресинг....Салатата може да се направи с друг вид пушена риба, например сьомга или сельодка.

Печена пъстърва във фолио на фурна с бяло вино, риган и розмарин

Рибата се почиства, поставя се в подходящ съд, посолява се и се полива със сок от половин лимон.

Печен черноморски кефал с маслини в гърне на фурна

В глинено гърне се нареждат ред зеленчуци, ред риба, полива се с олио, нареждат се кръгчета лимон и ред маслини.

Печени патладжани с домати и скариди на фурна

Патладжаните се нарязват на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Салата от паста, броколи, миди и сардини

Подправят се със сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок.

Печено филе от лаврак във фолио с морски дарове - миди и скариди на фурна

Слагат се резени лимон, накълцан магданоз, сол, черен пипер и зехтин.

Печено филе от лаврак на фурна с картофи и сос от масло, моркови, гъби и бяло вино

Отгоре се нареждат овкусените със сол и черен пипер филета риба и са заливат с бялото вино и 1 чаша вода.

Печени котлети от есетра с бяло вино и майонеза на фурна

Котлетите от есетра се подправя със сол, черен пипер и сок от лимон....Отгоре се нарежда рибата и се намазва с останалата смес.

Оризови спагети (нудълс) със скариди задушени в кокосова сметана

Скаридите се задушават в кокосовата сметана, към която е добавен рибен сос.

Печен лаврак във фолио със сос от лимон, зехтин, чесън и подправки на фурна

Рибата се почиства и измива....Посолява се отвътре и отвън.