Рецепти за средиземноморски ястия

Студена гръцка салата от паста фузили (или макарони) с чери домати, краставици, маслини и сирене фета

Италианска паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

Задушено агнешко бутче с гъби, колбас и пармезан

Тенжерата се захлупва и ястието се задушава на слаб огън около 3 часа - докато месото цапочне да се отделя от костите.

Агнешко месо задушено с картофи и червено вино

След това се прибавя риганът и ястието се готви още 15 минути.

Печени рибни рулца от бяла риба мерлуза на фурна

Гъста яхния от леща със спаначени кюфтенца (кнедли)

Лесни печени канелони с кайма, маслини и кашкавал на фурна

Папарделе паста с тиквички и сметана

Пица с кренвирши и сирене моцарела (с домашно тесто с мая)

Пица Тоскана с кисели краставички и топено сирене

Лингуини паста (фетучини, талиатели) с доматен сос, риба тон, сирене моцарела, пармезан, сос песто и зелени маслини

Панирани топчета от сирене моцарела в яйца, брашно и галета (предястие)

Класически пържен шницел Миланезе с пилешко филе паниран в брашно, яйца и галета

Шницел Миланезе (по милански) с телешко филе, паниран в брашно, яйца и галета

Лазаня с домати от консерва, бекон, яйца, сирене фета и сос Бешамел

Спагети с бекон и бял сос от сметана

Пълнозърнести фузили със спанак, сметана и синьо сирене

Домашен пастет от риби сардини

Италиански хляб ветрило пълнен със сирене ементал и песто от сушени домати запечен на барбекю във фолио или на фурна

Италиански дребни сладки тарталети от бутер тесто с ананас и сирене маскарпоне за десерт