Рецепти за топли напитки

Свинско контрафиле (контра филе, рибица), варено в зелев сок (зелева чорба)

Месо се изважда и още топло се намазва със счукания чесън и се наръсва обилно с червения пипер и ситно счуканите черен пипер и кимион.

Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос

Щом алкохолът се изпари, се добавят черпак от топлия бульон и по този начин на части се добавя бульонът в продължения на около 25 минути, докато оризът абсорбира цялата течност.

Катми с прясно мляко и прясна мая

Забърква се тесто с гъстотата на боза и се оставя на топло да втаса, докато удвои обема си.

Класическа рецепта за сладкиш щолен за Коледа или Бъдни вечер (с мая)

Тестото се омесва още веднъж, добавят се ядките и плодовете, отново се премесва, покрива се и се оставя да втаса на топло.

Чабата хлебчета с маслини и сушени домати (с мая)

Покрива се и се оставя на топло място за 12 часа да втаса.

Риба калкан плакия на фурна

Щом поомекне, се добавя топла вода.

Аранчини - панирани оризови топчета / кюфтета с плънка от телешка кайма, бекон и доматен сос (рагу)

Когато алкохолът се изпари, се добавят черпак от топлия бульон.

Ризото с черен ориз / неро / императорски и два вида гъби – кафяви и бели печурки

Разбърква се добре и се налива топла вода.

Постни арменски сладки с орехи и локум

Докато са още топли, се овалват в смес от пудра захар и ванилия.

Чурос - хрупкави пържени тестени пръчици от латиноамериканската кухня

Още докато са топли, по желание се овалват в захар с малко канела на вкус.

Сладкиш щолен за Коледа със сушени плодове и бадеми

Тестото се омесва още веднъж, добавят се ядките и плодовете, отново се премесва, покрива се и се оставя да втаса на топло.

Руски пелмени от домашно тесто с плънка от свинска кайма

Пелмените се поднасят топли със сос по избор.

Свински хапки с лук и печени червени чушки на тиган

Ястието се поднася топло.

Пържени свински хапки в сладко кисел сос

Прехвърлят се отново върху решетката и се държат на топло във фурната.

Пиле ризото с бял ориз, шафран и сирене пармезан

След това котлонът се намалява, така че течността да не изври, но да се запази топла.

Печени телешки ребра, картофи, гъби, тиквички и лук в глинен гювеч на фурна

Сипва се малко топла вода и се добавят подправките - сол, черен пипер и дафинов лист.

Джинджифилови мъфини с глазура от крема сирене

Содата бикарбонат се разтваря в топлото прясно мляко и се налива внимателно към сухите съставки.

Как се готви бланширан ориз

Това време за готвене може и да се намали, като оризът се накисва в топла вода за 30 минути.

Вкусно и бързо ризото с пилешко филе, тиквички, кашкавал и сметана

Ако не се сипва още топла вода и отново се готви до абсорбиране и отново се проверява дали е сготвен.

Пилешка яхния с грах от консерва, картофи и доматен сок в тава на фурна