Пържено пиле със зеленчуци по корейски

Щом омекнат, се заливат с бялото вино и се оставят да поврят 3 минути....Прибавят се грахът, който е предварително сварен, счуканият чесън, нарязаните на тънки ивици моркови и червена чушка, кедровите ядки, сусамът, солта.

Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

Щом зеленчуците омекнат, се налива виното, добавят се черният и червеният пипер, мащерката .

Пиле яхния по градинарски с картофи, гъби, грах, моркови и домати

Заливат се с гореща вода и червено вино и щом заври, пилешките късове се връщат в тенджерата.

Печен шпикован свински джолан в глинен гювеч на фурна

Наливат се олиото и червеното вино.

Печени пилешки пържоли от бяло месо панирани с корнфлейкс, яйца и сметана на фурна с кашкавал, чушки и тиквички

Брашното се подправя със сол, черен пипер и червен пипер.

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Салата Цезар с бекон, печени пилешки гърди, синьо сирене, чери домати и царевица

Пилешките гърди се мариноват в малко червено вино, червен пипер, чесън на прах и черен пипер.

Пилешки бутчета по болярски с доматен сос, кисели краставички и гъби в глинен гювеч / гърне на фурна

Пилешките бутчета се овалват в панировката, приготвена от брашното, сол, черен пипер и червен пипер....Налива се виното.

Ароматни печени свински гърди на фурна върху канапе от зеленчуци

Отстранява се от тигана и се прехвърля в тавичка, а на негово място се слага виното и се кипва.

Гювеч със свинско месо, зелен фасул, бамя, грах, патладжан, картофи и тиквички

Маринована картофена салата с броколи и дресинг с чесън, кисело краставички и подправки

Червената чушка и лукът се нарязва и се прибавят към картофите.

Морска салата с миди и скариди и дресинг с портокалов сок, майонеза и заквасена сметана

Бульонът се кипва с виното, дафиновия лист и кимиона.

Дива гъска с конячен сос

Добавя се червеното вино и сосът се загрява да кипване, след което се сваля от котлона, добавя се конякът.

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Зехтинът се смесва с бялото вино, наситненият месън, ситно нарязаните маслини, магданозът, горчицата, солта и черният пипер.

Задушено диво прасе по ловджийски

Прибавя се сол, червен пипер, месото, захарта и се залива с доматения сос, водата, оцета и червеното вино.

Манастирски гювеч със свинско месо, гъби, ориз, домати и чушки

В същата мазнина се запържва ситно нарязаният лук, прибавят се част от доматите и червения пипер....Месото се връща в тигана, посолява се и залива с гореща вода и виното.

Печена ароматна риба ципура върху пергаментова хартия на фурна

Приготвя се смес от подправките: счукан чесън, сушен розмарин, черен и червен пипер, магданоз нарязан на ситно и сока от половината лимон.

Печен шпикован заден свински джолан с кожа и картофи в глинен гювеч

Месото се натрива от всички страни със сол и червен пипер и се намазва със зехтин Оставя се да престои за около 4 часа....Слагат се останалите подправки и се наливат 1 чаша вода и виното.

Салата с гриловано сирене халумни, крутони, чери домати и ароматни подправки

Салатата се поръсва с накълцаните червен лук, мента, босилек и се подправя червен винен оцет, зехтин, сол и черен пипер.

Испанска лучена салата с маслини

Салатата се подправя със зехтин, червен винен оцет и черен пипер на вкус.