Рецепти за чорба

Постна чорба / супа от леща и гъби манатарки (без запръжка)

Манатарките се нарязват на ивици...

Джанкова чорба с лапад по плевенски

Чорбата се посолява на вкус.

Борш - постна зеленчукова супа (чорба) с картофи, зелен фасул и червено цвекло

Картофите се нарязват на едри парчета, зелето на едри ивици, лукът – на ситно, стръкчетата фасул – на по 3 части...

Чорба / супа от телешки дроб с прясно мляко, сметана, лук и чесън

Телешкият дроб се нарязва на много дребно...

Рибена супа (чорба) от хек с картофи, моркови и домати

Хекът се изчиства и се нарязва на едри кубчета...

Пролетна боб чорба с морков, домат и лапад

Преди да се свали от котлона, брашното се размива в малко вода, заедно с червения пипер и се добавя към бобената чорба.

Телешка шкембе чорба с варена застройка от прясно и кисело мляко

Към чорбата се добавя свареното шкембе и се оставя да заври.

Менудо - Мексиканска шкембе чорба с телешки джолан

Приготвената чорба се сервира с риган, накълцан лук и лайм.

Супа (чорба) с варена агнешка главичка, лук, морков, целина, ориз, домати и застройка с кисело мляко и яйце

Добре почистената и измита агнешка главичка се залива с 1...

Пролетна чорба с коприва

Морковите се настъргват на ситното ренде и се задушават в горещото олио под капак...

Копривена чорба с картофи, пащърнак, топено сирене, пресни лук и чесън и сметана

Морковът, картофът, старият лук и пащърнакът се сваряват цели, след което се разбиват в пасатора...

Бобена чорба / супа с джанки, пресен лук, чушки, моркови и доматено пюре

Чорбата се посолява и в нея се добавят джанките.

Манастирска чорба (супа) със зрял боб (фасул), леща, праз лук, маслини и картофи

Чесънът се обелва, нарязва на ситно и заедно с боба се добавя към чорбата.

Гъбена чорба / супа с печурки, картофи, моркови, течна готварска сметана, куркума и чесън

Гъбите се почистват и нарязват на средни по големина парчета...

Картофена чорба с киселец на баба

Чорбицата ври още 2 минути.

Гъбена чорба / супа с манатарки, картофи, топено сирене и чесън

Манатарките се накисват в студена вода, за да възвърнат формата си и се измиват...

Юварлакия – традиционна гръцка гъста супа супа топчета (с телешки кюфтета) и яйчено-лимонов сос

Унгарска рибена чорба (супа) от щука с лют пипер

Рибата се почиства добре и се нарязва на парчета с дебелина около 5 см...

Зеленчукова чорба / супа от лапад и коприва с картофи, пресен зелен лук и кисело мляко

Маслото се разтопява и в него се запържва накълцаният зелен лук...

Супа / чорба от свинско рагу / кокали с картофи, моркови, зелени чушки и сметана

Бульонът се слага в тенджера и рагуто се вари, докато се отдели от кокала...