Рецепти за яйчен крем

Торта Гараш (Шератон) с ганаш от заквасена сметана и шоколадов кувертюр

Приготвя се кремът, като заквасената сметана се разбива със захарта.

Пухкави въздушни понички с парено тесто (с бакпулвер)

След това едно по едно се добавят яйца, като след всяко сместа се бърка енергично....По желание готовите понички могат да се напълнят с крем или да се сервират, поръсени с пудра захар.

Солена палачинкова торта със спанак, пушена сьомга и червен хайвер

Когато стане хомогенна смес, се добавят яйцата и останалото прясно мляко....Във форма за торта с падащо дъно се слага една палачинка и се намазва с крем.

Торта Трюфел

Приготвя се и кремът, като течната сладкарска сметаната се кипва и в нея се добавя натрошеният черен шоколад.

Шоколадова торта с майонеза

Приготвят се блатовете, като яйцата и захарта се разбиват....Тортата се сглобява, като блатовете се слепват с крема и се нареждат плодове по избор.

Сладкиш кростата с конфитюр от вишни и рикота

Добавят се яйцата, захарта, нарязаното масло и настърганата лимонова кора....Покрива се с приготвения крем.

Царевичен кейк с качамак, мед, захар, бадеми и лимони

Прибавя се медът и отново се разбива до получаването на кремообразна консистенция....Добавят се яйцата, едно по едно, при постоянно бъркане с миксер.

Японски кекс / сладкиш с мед и прясно мляко за десерт

Яйцата трябва да са на стайна температура....След това на части се добавя захарта, като се разбива до пухкав крем.

Лесен ванилов кекс / сладкиш без мляко със заливка от масло и шоколад

Към крема от масло и захар се прибавят яйцата, а след това постепенно се прибавя брашното на порции, докато сместа го поеме и стане хомогенна.

Лимонов сладкиш / кекс с рикота (или извара), прясно мляко, бадеми, конфитюр от праскови или кайсии, ликьор и мед

В купа се разбива рикотата на крем....Добавят се един по един жълтъците от яйцата при непрекъснато разбиване.

Френски соленки с котидж сирене и сусам

Сметанова торта с ягоди, компот и сладко от праскови и украса от настърган шоколад

Чийзкейк с ягоди и екзотични плодове

Крем сиренето, пудрата захар и ванилията се разбиват до хомогенна смес.

Коледни бисквити с орехи и захарен фондан

Маслото се разбива със захарта до получаването на пухкав крем....След това се прибавят яйцето, смлените орехи, ванилията и брашното, предварително пресято с бакпулвера.

Тарталетки с кисели краставички и бекон

Сиренето Крема и яйцето се разбиват заедно.

Матча чийзкейк без захар

В купа се разбиват крема сиренето, бадемовото мляко и кокосовата захар.

Пълнени гъби печурки със сирена във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Лукът се нарязва на ситно и се разбъркват заедно с крема сиренето, настъргано сирене чедър, сол и черен пипер на вкус.

Ефектна домашна гола торта с домашно сладко от ягоди

След това постепенно едно по едно се добавят яйцата....В друга купа се разбиват крема сиренето с пудрата захар до кремообразна смес.

Домашна шоколадова торта - Троен шоколад

В друга купа с миксер се разбиват олиото, яйцата и ванилията....Приготвя се масленият крем, като маслото се разбива с миксер за около две минути.

Ягодов пудинг с пудра захар, прясно мляко и нишесте

кремът се кипва при непрекъснато разбъркване и се отдръпва от огъня, охлажда се и се смесва с ягодите.