Рецепти за ястия от риба

Гарнитура от варени грах, ориз, яйца и магданоз за месо и риба

Грахът се сварява в подсолена вода...

Гарнитура със задушени гъби печурки, моркови, лук, слънчогледови семки и магданоз за риба и месо

Олио се загрява в дълбок тиган или тенджера...

Пушена треска със спанак, картофи и сос горчица

Рибата се овкусява със сол и пипер и се запича в тава до получаване на златист цвят.

Запечени броколи със сьомга, сметана, бяло вино горчица и кашкавал на фурна

Ястието се поставя в загрята на 180 градуса фурна и се запича за около 25 минути.

Лимонов сос със зехтин и горчица за бяло месо и риба

Разбъркват се сока от лимона, зехтин, горчицата и се добавя стритата мащерка, бял пипер и сол...

Печена скумрия в орехов сос на скара

Почистената, измита, отцедена и поръсена със смлян черен пипер и сол скумрия се потапя в олиото и се пече на умерена скара (10 минути, по 5 минути от всяка страна) Отделно счуканите орехови ядки се попарват във вряща вода или врящ рибен бульон.

Салата с чери домати, чушки, сурови гъби, сьомга и зехтин

Салата с краставица, морков, чушка и пушена сьомга

Спагети паста с пушена сьомга, крема сирене и тиквички

Ястието се разбърква добре и се поръсва с черен пипер.

Сандвичи брускети с крема сирене филаделфия, пушено филе от сьомга и маслини на фурна

Солено спаначено руло с пушена сьомга и плънка от крема сирене, копър и магданоз на фурна (парти хапки)

Пай с филе от сьомга, тиквички, моркови, прясно мляко и сметана на фурна

Терин с филе от сьомга и сос от манго

Домашно маринована сьомга филе със сол, зехтин, копър и захар

Печен пълнен шаран с гъби, бекон, кисели краставички и кашкавал под фолио на фурна

Супа (чорба) от топло пушена скумрия, картофи, целина и ябълки

Супата се сервира с рибата, накълцан див лук и няколко капки зехтин.

Пържени котлети от шаран мариновани в бира и панирани с царевично и пшеничено брашно

Салата айсберг със специален Цезар сос от варени яйца и Уорчестър, пушена сьомга, бланширани скариди, черди домати и пармезан

Пълнен шаран с булгур, орехи, кисели краставички и девесил на фурна за Никулден

Ястието е подходящо за Никулден.

Домашна консерва закуска от скумрия с грах, бял боб (фасул), лютеница, кисели краставички, моркови и печени чушки стерилизирана в буркани

Рибата се почиства и се измива.