Рецепти за основни със свинско месо

Боб в тенджера под налягане, запечен с луканка и зеленчуци в гювеч

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Разбърква се и след 2-3 минути се добавя каймата (най-добре е да се използва смес от свинска и телешка)....Пържи се около 7-8 минути като се бърка, така че да не се получат големи топчета месо.

Кебап с телешки шол, гъби печурки и печени червени чушки в глинен гювеч на фурна

Текешкто месо от шол се нарязва на хапки и се набожда на шишове....В свинската мас се задушават нарязаните на ивици гъби, лук, моркови, печените червени чушки и лютата чушка, нарязани на кубчета.

Телешко шкембе по мадридски (испански) с нахут от консерва, пикантен колбас чоризо и шунка хамон

Варена пушена наденица с ориз и червен боб на фурна

Задушено телешко шкембе с бекон, боб (фасул) от консерва и пармезан по италиански

Солена палачинкова торта с кашкавал, сирене, маслини, крема сирене и майонеза

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

След това се смесват с каймата (най-добре е да е едросмляна кайма от чисто телешко или смес телешко и свинско в пропорция 75%-25%) и тя само се запържва, докато стане на трохи, но не и до готовност.

Пълнена прясна зелка по руски с кайма и ориз

Ароматни печени наденички с картофи на фурна

За рецептата са подходящи и свински, и телешки наденички.

Панирано телешко шкембе с газирана вода, яйца и брашно

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Задушено телешко шкембе с домати от консерва, сирене пармезан и лук пармиджана по италиански на котлон

Задушено телешко шкембе паприкаш с чушки, домати и лук

Печен заек със соев сос, бира и чесън в йенска тава / тенджера / стъкло на фурна, полят с бял сос от брашно

Добавя се свинската мас и ястието се пече за около 10 минути на 200 градуса, след което температурата се намаля на 160 градуса и се пече до готовност, около 60-80 минути....Когато сосът се сгъсти, месото се залива с него и се сервира.

Печено задушено телешко шкембе в гювече с масло, лук и домати на фурна

Гуатита - еквадорско задушено телешко шкембе с картофи в сос от фъстъчено масло, мляко, лук, чушки и кимион

Задушено телешко шкембе с доматен сос

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Телешко шкембе в масло с чесън на тиган