Рецепти за телешко с вино

Пикантни ивици от дивеч с гъби и хрупкави картофени резени

Всичко се разбърква и тиганът се деглазира с бялото вино.

Сочно филе миньон с черешов сос

След това се добавят виното, балсамов оцет, горчица и мед.

Манестра - гръцко ястие с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета

След около две минути се налива виното и се готви, докато алкохолът се изпари напълно.

Макарони с фалшив сос Карбонара (с крема сирене, кренвирши и гъби)

Подправят се с черен пипер и се налива бялото вино.

Италианска зеленчукова супа Минестроне с бял боб (фасул), стъбла целина, моркови, лук и чесън (оригинална класическа рецепта)

Налива се виното и телешкият бульон.

Турска шкембе чорба с чесън и лимон и застройка от жълтъци

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Налива се бялото вино.

Френски лучен гратен със запечен кашкавал

Бульонът и виното се наливат постепенно, като се остъргват запечените части от дъното на съда.

Печено еленско месо с червени боровинки, брюкселско зеле и домашно шпецле

Добавят се бульонът и червеното вино и месото се пече на 175°C за 45–60 минути, докато вътрешната му температура достигне 57°C за средна степен на изпичане.

Гъбена лазаня с печурки, горски гъби, манатарки, бекон, крема сирене, моцарела и пармезан

Налива се виното, добавят се сушените гъби, бульонът и се подправят със сол и черен пипер.

Оригинална френска лучена супа - класическа рецепта

Наливат се горещият телешки бульон и виното, разбърква се и се подправя с млян черен пипер.