Рецепти за ястия с зеле

Печена агнешка плешка с кисело зеле в глинен гювеч с бира, кимион, чесън и джоджен

Джодженът се нарязва на едро и се смесва с кимиона и разбитото кисело мляко...

Постен вегетариански гювеч с картофи, зеле, грах, целина и лук арпаджик на фурна

Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на едри кубчета...

Пържени скариди в сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Нарязаните на ситно джинджифил, зеле, лук, чесън и морков се запържват отделно и когато омекнат, се добавят скаридите....Ястието се подправя със захарта и бял пипер и се готви, докато сосът стане гъст.

Борш - постна зеленчукова супа (чорба) с картофи, зелен фасул и червено цвекло

Картофите се нарязват на едри парчета, зелето на едри ивици, лукът – на ситно, стръкчетата фасул – на по 3 части.

Пържени веган пролетни ролца с домашно тесто и зеленчуци

Зелето се настъргва.

Пълнени постни сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и ориз в тенджера / глинен съд

Приготвеното ястие се залива със зелев сок и вода и се притиска с чиния.

Лесен домашен дюнер с телешка кайма, картофки, зеленчуци и млечен чеснов сос

Върху питките се подреждат нарязани на ивици зеле, кисели краставички, домат и салата айсбер.

Гъбен борш със сушени манатарки и пащърнак

Ястието се посолява и се оставя да поври около 15 минути....Прибавя се нарязаното на ивици зеле и запържените лук и морков.

Студен борш с консервиран зелен фасул от буркан, червено цвекло и варени яйца

Зелето се сварява.

Консервирани пълнени патладжани туршия в буркани (зимнина)

Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват, а чесънът се обелва и се накълцва.

Ризото със свинско месо от бут и замразени зеленчуци с къри и соев сос

Ястието се разбърква добре и се сваля от котлона.

Медено козе сирене с орехи, акациев мед, коняк и царeвица

Триъгълниците от сирене се нареждат по три в порционна чиния върху зелевите листа.

Бланширана елда с ориз, пилешки хапки от филе и замразени зеленчуци на тиган

Добавят се замразените зеленчуци и ястието се захлупва, за да се задуши.

Гарнитура от варен ориз със замразени зеленчуци без запръжка (без пържене)

Зелник по кюстендилски със сирене и праз

Празът и зелето се нарязват на ситно и се задушават поотделно в олиото, след което се смесват и се разбъркват с натрошеното сирене.

Ароматни печени зеленчуци на фурна

Гарнирана пача от варен телешки джолан

Преди сервиране се гарнира с кисело зеле и зелени домати от туршия.

Варена елда със замразени зеленчуци и яйца

Щом започнат да променят цвета си, ястието се разбърква, така че да станат на парцали и да се разпределят между зеленчуците.

Пържен ориз басмати с пилешко филе, зеленчуци (чушка, грах, царевица, соеви кълнове) и яйце по китайски

Морковът, чушката и зелето се почистват и се нарязват на ивици.

Класическа пилешка супа с ориз и замразени зеленчуци в мултикукър (със застройка)