Картофено пюре със зеле, зелен лук и сметана по ирландска рецепта

Картофите (4 бр) се сваряват до готовност в леко подсолена вода. След това се отцеждат и се обелват.

В тенджера се разтопява маслото (6 с.л.). Нарязаните зеле (3 ч.ч.) и зелен лук (2 стръка) се задушават, докато омекнат. Налива се готварската сметана (1 ч.ч.) и котлонът се намалява на средна температура.

Добавят се картофите и всичко се пасира. Пюрето се посолява на вкус. Сервира се горещо с бучка масло в центъра.