Рецепти за зеленчуков сок

Вкусни мариновани скариди и калмари на шайби печени на скара по гръцки

Марината за пилешко / свинско месо с бяло вино, лимон и зехтин

Смесват се бялото вино, зехтин, сок от лимон, 1 щипка мащерка, 1 щипка накълцан магданоз, 1 дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Марината за лаврак с мед, лимон и чесън на фурна

Чесънът се скълца и се смесва с разтопеното масло, мед, лимонов сок, магданоз, мащерка, черен пипер и сол на вкус.

Марината за тиквички / патладжани / чушки с балсамов оцет, мед и соев сос на скара

Приготвя се марината от зехтин, балсамов оцет, скълцаният чесън, сока от лиман, соев сос, мед, риган и сол на вкус....Почистените и нарязани зеленчуци се оставят да се мариноват за 1 час в хладилник.

Марината за пъстърва с чесън, мащерка, копър и розмарин на скара

В подходящ съд се смесват зехтин, сокът от лимона, накълцаният лук и наситненият чесън.

Гарнитура от варени картофи и броколи с прясно мляко, чесън и лимон

Леко се запържва в олиото и с тази смес се заливат сварените зеленчуци....Гарнитурата от варени картофи се овкусява със сол и лимонов сок на вкус.

Зелено здравословно смути със, спанак, краставица и пъпеш

Добавя се вода, няколко кубчета лед и малко лимонов сок и всичко се пасира, до получаване на гладо смути.

Марината за крехки пилешки пържоли (от бут) с горчица и кафява захар на скара/барбекю/грил/грил тиган

Оцетът, горчицата, скълцаният чесън, лимоновият сок от лимона и от лайма, кафявата захар, черен пипер и сол се смесват в купа и се разбъркват добре.

Печена риба сом в глинен гювеч на фурна с домати, лук и чушки

Поръсва се с черен пипер и прясно изцеден лимонов сок, и се оставя да престои 1 час в хладилник....Зеленчуковата смес се изсипва в глинен гювеч.

Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

Патладжаните се нарязват по дължина, осоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

Зелена салата с авокадо, сирене моцарела, царевица и червена чушка

Приготвя се дресинг от зехтин, сок от лайм и сол.

Яхния с картофи, патладжан, телешко месо за готвене, лук и домати в тенджера на котлон

След това се налива вода и когато месото е почти готово, се слагат патладжаните - предварително обелени, нарязани и отцедени от горчивия сок.

Студена лятна постна доматена супа с авокадо, пресен лук и чушки

Доматите се овкусяват със сол, черен пипер, зехтин и сок от лайм.

Здравословна зелена салата с авокадо, маруля, моркови, царевица, сирене моцарела и дресинг от зехтин и лайм

Салатата се овкусява с дресинг от зехтин, сока от един лайм и сол.

Салата с нахут от консерва, червен боб, чери домати, чесън и магданоз

Салатата се овкусява със сок от лимон, зехтин, сол и черен пипер.

Яхния от свинско месо и кисело зеле с люти пиперки и мас на фурна

Салата от червено цвекло, моркови и слънчогледови семки

Прибавят се суровите слънчогледови семки, лимонов сок, зехтин и сол на вкус.

Шишчета от скариди с ананас на скара

Приготвя се марината, като се смесват в купа счуканият чесън, нарязаният на ситно розмарин, риганът, соевият сос, зехтинът, медът, чили сосът и сокът от лимон, подправени с малко сол и черен пипер.

Друсани патладжани с домати и чесън

Накисват се в подсолена вода за 15 минути, за да пуснат горчивия си сок, след което се отцеждат, изплакват и подсушават с кухненска хартия.

Постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз и лук варени в тенджера

Слагат се в тенджера и се заливат със зелев сок или вода, колкото да ги покрие.