Рецепти за подправки за месо

Пълнен заек в плик със заливка от майонеза и чесън

Подправят се с чубрица, риган, черен пипер и сол.

Бьоф Строганов с телешки шол, сметана, гъби и бяло вино

Месото се връща в съда....Подправя се с мащерка, черен пипер и сол на вкус.

Руладини от шунка със сирене, пресен лук и хрян

Подправя се със сол и черен пипер.

Супа (чорба) от топло пушена скумрия, картофи, целина и ябълки

подправя се с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Печено свинско бон филе с картофи в плик на фурна

Пликът се разклаща, за да се разпределят подправките и ястието се пече в загрята фурна за около 1 час и 30 минути.

Ярешка дроб сарма с дреболии (карантия), ориз, пресен зелен лук и заливка от яйца и прясно мляко

Ястието се подправя с червен пипер и джоджен и се налива горещият бульон.

Птичи (лястовичи) гнезда от кайма и картофено пюре с плънка от пъдпъдъчи яйца върху доматен сос

Подправя се с кимион, черен пипер, олио, настърган кашкавал и картофено пюре, размито с малко вода.

Печен омлет Асорти на фурна с кашкавал, шпек салам, гъби, шунка, кисели краставички и домати в тава на фурна

Пържени спагети с кайма, бекон и заливка от сос Бешамел на фурна

Подправя се с чубрица, черен пипер и сол.

Пържен телешки мозък в масло с яйца

Рулца от свински пържоли (стекове) от шол с плънка от аспержи, сметана, яйца и пушена шунка печени на фурна

Сместа се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче и се разбърква добре....Месото се завива на руло и се стягат с канап или конец.

Печени наденички с картофи и бира на фурна

Подправят се с босилек, чубрица, накълцан магданоз, червен пипер и черен пипер.

Агнешка дроб сарма с ориз и булгур и заливка от кисело мляко, яйца и брашно по турски

Класически сарми с лозови листа, кайма и ориз печени в глинен гювеч на фурна

Когато оризът набъбне, се подправя с чубрица, червен пипер и черен пипер.

Агнешки плетени чревца с масло и пресен лук печени на фурна

Домашен питомен заек капама с чесън, лук, домати от консерва и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Добавя се нарязаният на дебели кръгчета морков, доматите от консерва, бялото вино, останалите продукти и подправките.

Обезкостен свински джолан с кисело зеле и ориз печен в глинен гювеч или гърне на фурна

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Така приготвеният сос е идеален за бели меса, както и за задушени зеленчуци.

Магерица - гръцка агнешка чорба / супа с варен агнешки комплект (бял, черен дроб, чревца, сърце)

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна