Рецепти за подправки за месо

Лютеница с тиквички и печени зелени чушки с чесън, копър, босилек и магданоз

Нарязват се на едро и се смилат мелачка за месо или кухненски робот....Накрая се добавят наситнените зелени подправки, кимионът и сол на вкус.

Лютеница с тиквички и зелени чушки с чесън, копър, магданоз и босилек

Нарязват се на едро и се смилат мелачка за месо или кухненски робот....Накрая се добавят наситнените зелени подправки, кимионът и сол на вкус.

Печено шпиковано свинско бон филе (бонфиле) увито в пушен бекон с два соса на фурна

Печени свински ребра и пържоли от гърди с картофи, моркови, пушено топено сирене, бекон и домати от консерва в глинен гювеч на фурна

Ястието се подправя с риган, кимион, черен пипер и сол на вкус.

Пикантна оризова гарнитура с кафяв ориз, бял ориз, гъби, червена чушка и чили

Гарнитурата се поръсва с накълцан магданоз и се подправя с черен пипер и сол.

Свински пържоли без кост с картофи, майонеза, гъби и разтворима гъбена крем супа печени на фурна в йенско стъкло (тава, тенджера)

Поръсват се с подправките и се налива водата.

Печени свински вратни пържоли с гъби манатарки, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Печен свински джолан с нахут, моркови, лук и чушка в гювеч на фурна

Свински джолан със сини сливи, моркови, тиквички, патладжан, пресен лук и чесън печен с фолио на фурна

Печен свински джолан с нахут, моркови и чушка на фурна

Задушен свински дроб и бъбреци в сос от червено вино и лук (със сода)

Овкусяват се със сол и останалите подправки.

Печени свински хапки от джолан с гъби манатарки, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна в гювеч или йенска тенджера

В глинен гювеч или йенска тава се нарежда месото от джолана, а върху него гъбите и сиренето.

Супа с агнешки кости, картофи, зелен фасул, спанак, домати и грах

Печено агнешко бутче с лук, моркови и чесън в бирен сос на фурна

Около месото се нареждат лукът, морковите и чесънът....Подправя се с още сол.

Агнешка чорба с картофи, лук и пащърнак

Печени свински джоланчета глазирани с мед и чесън с картофи, гъби и моркови в глинен гювеч на фурна

Агнешко шкембе в масло с чесън на тиган

Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана

Печено овнешко чеверме по смолянски

Проверява се дали е готово, като с върха на ножа се пробожда месото около плешката.