Пиле фрикасе със сурова свинска наденица

Пилешкото филе и наденицата се нарязват. Запържват се за около 5 минути и се изваждат от съда.

В същата мазнина се запържват нарязаните лук и чесън. Когато омекнат, се свалят от котлона.

Олиото се загрява и брашното се запържва леко. Водата се налива в тенджера и се загрява. Слагат се месото, зеленчуците, черен пипер и сол на вкус.

Ястието се оставя да поври 20 минути и се добавя запръжката. Когато започне да ври, температурата се намалява и ястието къкри, докато леко се сгъсти.