Рецепти за лучени ястия

Варен зрял боб (фасул) с гъби, моркови, лук и домати в гърне

Накиснатият боб се слага в гърне заедно с нарязаните лук и моркови....Ястието се посолява и се поръсва с нарязан магданоз.

Ястие с червена леща, домати и заквасена сметана

Лукът се запържва в съвсем малко олио и за кратко, добавя се лещата и се залива с 1л-1.

Свинска чорба по шопски с праз, ориз и картофи

Печен ориз със свински гърди, бекон и праз лук в глинен гювеч на фурна

На негово място в малко олио или свинска мас се задушават нарязаните на кръгчета праз лук и моркови.

Печена риба лаврак плакия с домати, лук и орехи на фурна

В загретия зехтин се слага лукът и леко се запържва.

Крем супа от оранжева (червена) леща, лук, чесън, морков и къри

Зеленчуците се почистват и се нарязват...

Вегетарианска яхния от белена леща с ориз, замразен зелен боб, лук, чесън и моркови

Нарязаните чесън, лук, морков и зелен фасул се задушават и се налива половин чаша вода.

Салата маруля със зелен фасул, студено пушена скумрия, пресен лук и дресинг с хрян и мед

Зелената салата се накъсва на едро, а пресният лук се нарязва на кръгчета.

Зелена салата от маруля с пресен зелен фасул, лук и студено пушена скумрия

Зелената салата се накъсва на едро, а пресният зелен лук се нарязва на кръгчета.

Супа от карфиол, лук, кисело и прясно мляко, фиде изастройка от яйца и кисело мляко

Брашното се запържва до златисто...

Супа от карфиол с моркови, лук, магданоз и застройка с яйца и кисело мляко

Карфиолът се почиства, накъсва се на розички...

Месна баница с кайма, лук, домати от консерва и заливка от кисело мляко, яйца и газирана вода

Лукът се нарязва на ситно и заедно с каймата се запържват.

Гювеч със свинска плешка, картофи, бамя, червени чушки и лук в йенска тенджера (стъкло, съд) на фурна

Лукът се разполовява и нарязва на ивици, а чесънът се счуква и смесва с олиото....Последната стъпка е ястието да се поръси с нарязан на едро пресен магданоз.

Пълнени постни чушки с ориз, лук, чесън, домати, портокалова кора и стафиди печени на фурна

Олиото се загрява и лукът и чесънът се запържват.

Тракийски гювеч със свинска плешка, печени чушки, лук, моркови и домати на фурна в глинен съд

Лукът се нарязва на ситно и се запържва....Заливат се с останалото олио и ястието се пече в умерено загрята фурна около 50-60 минути.

Зелеви сарми от прясно зеле с плънка от ориз, моркови и лук (без кайма) и заливка от прясно мляко и яйца на фурна

Прибавят се нарязаният лук и измитият ориз....Налива се чаша и половина вода и ястието се пече в умерена фурна.

Печен шаран плакия с орехи, доматен сос, лук и чесън на фурна

В тиган се запържват нарязаният на ситно лук....Ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 30 минути.

Печен шаран с лук, домати, печени чушки и бяло вино в глинено гърне на фурна

Изчистеният, измит и подсушен шаран се нарязва на парчета по 100 грама...

Печена риба шаран плакия на парчета с целина, лук и домати на фурна

В тиган се запържват нарязаните на ситно лук и целина....Ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 30 минути.

Салата с червен боб от консерва, краставица, чери домати, авокадо, червен лук и лайм

Чери доматите се нарязват на четвъртинки, краставицата, авокадото и лукът - на кубчета, кориандърът – на ситно.