Рецепти за сок от целина

Пилешки гърди с креолски сос от яйце, олио, горчица и сос Уорчестър

През това време се приготвя сосът като в блендер се слагат олиото, яйцето, лимонов сок, целина, хрян и много малък стрък праз.

Богата пилешка супа с от обезкостени пилешки бутчета, коприва, картофи, ориз и сметана

След това се слага целината....Накрая се поръсва с накълцан магданоз и се подправя с лимонов сок.

Салата от пържени пипала на калмари, чери домати и каперси по средиземноморски

Изстисква се лимоновия сок....В купа за салата се слагат нарязаните целина и домати.

Задушена пържена риба калкан с ориз, домати и зеленчуци

Водата се излива в тенджера и в нея се сваряват главата на рибата, костите, целината, моркова, лука и подправките.

Спагети с пилешко месо от гърди и бял сос от гъби, брашно, вино, лимон и босилек

В голяма купа се смесват лимоновият сок, кората на лимона, малко сол и черен пипер, чесънът, зехтинът и 1 стрък накълцан босилек....Готви се 2-3 минути и се добавят гъбите и целината, нарязани на кубчета.

Великденско задушено пиле с бяло вино

Прибавят се ситно нарязаният лук, а след задушаването му – нарязаните моркови и целина....При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз и малко лимонов сок.

Задушено пилешко месо с авокадо и домати и гарнитура от ориз

Нарязват се морковът и целината на кубчета....Към сока, отделен при пърженето на месото, се добавят чесънът и лукът.

Морска супа буйабес с риба, миди и скариди

Целината и резенето се почистват и нарязват....Лимонът се изстисква и сокът се добавя към супата.

Креолска джамбалая

Лукът и чесънът се обелват, чушката се почиства от семената, а целината се измива....Доматите се нарязват, като сокът от консервата се запазва.

Супа с телешка кайма, зеле и червен боб

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а морковите и целината — на малки парчета....Доматите се нарязват на кубчета, ако са цели, като сокът им се запазва.

Коледно плато с тарталети с три пълнежа

Месото от раци се смесва с майонезата, ситно нарязаната целина и лимоновия сок.

Френска салата от леща с козе сирене

Кюфтета яхния с ориз, грах, бамя, лук и доматен сос в глинен гювеч на фурна

Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Добре е предварително да се накисне бамята за 1 час да си пусне горчивия сок, както и патладжаните със същата цел....Отгоре се поръсва с нарязан магданоз и целина.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера

Когато всички сарми се са наредени, върху тях се наливат водата, зелевият и доматеният сок и останалото олио, а отгоре се поставя чиния, която да ги притиска.

Пилешки хапки от филе в турски орехов сос с кисело мляко

Леща по арабски с моркови, грах, домати, джинджифил и кимион

Морковите, лукът, чесънът и целината се нарязват на дребно.

Особуко - яхния от телешки бутове

В същата мазнина маслото се добавя, а лукът, чесънът, морковите, целината и зелената чушка се запържват, докато омекнат....Телешките бутчета се връщат обратно в съда, заливат се с бульона, добавят се розмаринът, мащерката, настърганата лимонова кора и сокът от лимона.

Лазаня Винчисграси с пилешки дреболии, телешка и свинска кайма

Заедно с целината се нарязват на ситно и се задушават в олиото до омекване....Доматите се нарязват и се прибавят заедно със сока от консервата и доматеното пюре.

Маслена риба на скара с гарнитура от лимонов ориз Басмати

Приготвя се марината като лукът и целината се нарязват и се слагат в купа....Приготвя се лимоновият ориз, като маслото се разбърква с настърганата кора и сока на лимона.