Рецепти за сосове с месо

Пиле Капрезе с бутчета, черди домати, сирене Моцарела и пармезан и кедрови ядки в тенджера

Месото се прехвърля в тава....Ястието се полива с приготвения сос и се сервира.

Пържени пилешки бонфилета с къри по тайландски с кокосово мляко, кимион, кориандър и джинджифил

Оставя се да се готви за около 30 минути, докато сосът се сгъсти.

Печени пилешки крилца с картофи, бяло вино, сметана и куркума на фурна

Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 1 час или до готовност и сгъстяване на соса.

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна

Бързи пържени пилешки сърца с розмарин, магданоз и чесън на тиган

Ястието се готви, докато сосът се сгъсти.

Задушена патица с лук, доматено пюре и подправки

В останалата мазнина се пържи нарязаният на парченца лук, прибавя се брашното, пържи се, залива се с бульона и се прибавят доматеното пюре, счуканият чесън, подправките, сол, порциите месо и се задушава под похлупак до омекване....След около 15-20 минути сосът се подкислява с оцет.

Зелена салата с пилешки гърди, тиквичка и орехи с дресинг от майонеза и лимонов сок

Съставките се смесват добре с блендер до получаване на сладко-кисело сос.

Пържено пиле с червено вино

Сервират се топли, поръсени със соса получен при пърженето, и с леко оцветено с червен пипер разтопено масло.

Печено цяло пиле с чесън и мащерка в гювеч на фурна

Пилето се сервира със соса.

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Ако сосът остава прекалено течен, може да се сгъсти с малко брашно.

Пене паста с пилешки хапки от гъхрди, броколи, бяло вино и заквасена сметана

Бърка се за няколко минути, докато се получи гъст сос.

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Прибавят се подправките, зехтинът, ракията, соевият сос и медът....По този начин се получава скара, на която можем да приготвяме месо, като след това е много лесно за почистване.

Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино

Когато сосът се изпари и патицата се изпичат от двете страни, зеленчуците се изваждат и се пресоват.

Печени кюфтета, пълнени с варени яйца на фурна (шотландски яйца)

Каймата се омесва с подправките, сосът Уорчестър и ситно нарязаният магданоз.

Паста тубети (макарони) със сьомга, босилеково песто, мариновани сушени домати и сирене пармезан

Пилешко месо в гъст сос с царевично брашно

Пилешкото месо се връща в соса и ястието се оставя на слаб огън за кратко.

Сандвич с телешко месо, свежи зеленчуци и сос цацики (с ливански питки)

Телешкото месо се нарязва на ивици и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах и сух риган....сос цацики, а по желание се слагат и нарязаните краставица и лук.

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

Телешкото месо се почиства....Сосът се оставя да кипне и след 5 минути се сваля от котлона.

Сушена пастърма от свинска рибица (контра филе) подправена с кимион, сминдух, пипер и чесън на прах

Парчетата месо се измиват добре и се оставят да се отцедят....В подходящ съд се смесват сминдух, червен пипер, чесън на прах, черен пипер, кимион, кардамон, соев сос, една щипка лют червен пипер и 200 мл гореща вода.

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Телешкото месо се нарязва на парчета и се слага в тенджера.