Рецепти за зеленчукови сокове

Зелена салата с айсберг, бланширани скариди, домати и кедрови ядки

Салатата айсберг се нарязва на тънки ивици и заедно с нарязаните на кубчета домати, се овкусява със зехтин, лимонов сок, черен пипер и сол.

Спаначена салата със запържени пилешки хапки от гърди и чери домати

Овкусява се със сол, олио и лимонов сок, и се разбърква.

Задушена бяла риба хек с фенел (резене), скариди и сметана на тиган

Добавя се останалата част от сметаната, лимоновия сок и нарязан на ситно копър.

Зелена салата от айсберг с пилешки дробчета, пресен зелен лук, сусам и кедрови ядки

Поставя се в купа и към нея се прибавят ситно нарязаният зелен лук, зехтинът, солта и лимоновият сок.

Забулени яйца по мексикански с боб, царевица и доматен сос

Белените домати на кубчета от консерва се изсипват в тенджера заедно със сока (ако се използват пресни домати е необходимо да се рендосат).

Паста с раци и гъби

Паста фетучини (или спагети) със сос от сьомга, спанак, зехтин и праз лук

Спанакът се бланшира за 2-3 минути с малко зехтин и лимонов сок.

Задушен спанак с ориз, стафиди и пресен зелен лук

Малко преди това се добавят стафидите, лимоновият сок и подправките, и всичко се разбърква много добре.

Салата айсберг с дробчета и чери домати

Добавят се към салатата и тя се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок.

Картофена салата с авокадо, майонеза и крема сирене (без яйца)

Към тях се прибавя ситно нарязаният пресен лук, солта, черният пипер и всичко се полива с дресинг, приготвен от пасираните сирене Крема, майонеза и лимонов сок.

Печени патладжани на фурна по италиански с червени чушки (пиперки), домати, чесън и босилек

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок....Зеленчуците се подреждат в намаслена тавичка и се заливат с доматената смес.

Млечна разядка / салата кьопоолу от печен патладжан (син домат) на фурна с майонеза, кисело мляко и чесън

Смесват се с майонезата, прецеденото кисело мляко, лимоновия сок, солта, черния пипер и ситно нарязания и счукан чесън.

Салата от китайско зеле, грейпфрут, зелен боб и скариди

Салатата се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок.

Кускус със скариди

Накрая ястието се подправя с лимонов сок на вкус.

Вкусна салата със спанак, рукола, синьо сирене и круша, поръсена с кедрови ядки

Изсипват се в купа и се поливат с лимонов сок и зехтин.

Салата от моркови, китайско зеле и магданоз

Салата се подправя със сол, сокът на лимона и зехтин.

Варено пилешко филе със сметана и целина

Овкусява се с лимонов сок.

Морска салата с маруля, домати и шпроти

Приготвя се дресинг от соса на шпротите и лимоновия сок.

Супа от гъби с целина и прясно мляко

След 30 минути супата се сваля от огъня и се застройва с жълтъка, разбит в прясното мляко и лимоновия сок и се посолява на вкус.

Фузили с червено цвекло и синьо сирене

Задушава се в тенджера под капак със зехтина, солта, захарта, черния пипер и лимоновия сок до омекване.