Рецепти за зеленчукови сокове

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Патладжаните се почистват, нарязват се на парчета, осоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

Бланширан карфиол с киноа, авокадо, пресен зелен лук и кашу

Овкусява със сол и лимонов сок.

Бланширани броколи с киноа, зелен боб бакла, бадеми и авокадо

Сипва се в купа и се овкусява със сол и лимонов сок.

Веган сандвич от франзела или бегета със соево сирене тофу, краставица и авокадо

Краставицата и авокадото се обелват, нарязват се на кубчета, овкусяват се със сол и лимонов сок и също се добавят в сандвича.

Печено пуешко бутче в плик на фурна с морково, лук, пащърнак и бира

Връзва се единият край, слагат се зеленчуците, лукът, черният пипер и бутът се слага върху тях с кожата нагоре....Доовкусява се със сол, черен пипер, лимонов сок, сгъстява се и се слага магданозът.

Салата от маруля с киноа, кафяв (черен) зрял боб (фасул), царевица и печени чушки

Печен чийзкейк с тиква, извара, кисело и прясно мляко, канела и джинджифил и блат от бисквити

Подправя се с канелата, индийското орехче, джинджифила, лимоновия сок, кафявата и бялата захар.

Яхния от ориз с лапад, коприва и пресен зелен лук

Малко преди това се добавят лимоновият сок и подправките, и всичко се разбърква.

Кюфтета яхния с ориз, лук и яйца в бял сос от кисело мляко и брашно в мултикукър

Приготвя се застройка с киселото мляко, жълтъците, брашно и лимонов сок.

Зелена салата с филе от херинга, орехи и крутони

Салатата се овкусява със сол зехтин и лимонов сок и към нея се добавят крутони и печени орехи.

Пушена треска със спанак, картофи и сос горчица

Загрява се сметаната и към нея се добавят горчицата и лимоновият сок.

Индийска червена леща с зелени пиперки (чушки), чесън, куркума и къри (яхния)

Печена риба скумрия с домати, лук, праз, чесън и лимон в тава или глинен гювеч на фурна

Измитите и почистени скумрии се осоляват и се поръсват със сок от лимон.

Салата с кускус, нахут от консерва, бланширан спанак, сушени домати и дресинг от зехтин и лимон

Смесват се с кускуса, добавя се нахутът и се поръсва със зехтин и лимоновия сок.

Печен агнешки бут с чесън, червен лук, мащерка, бяло вино и сос от червено вино с канела

Сокът от печенето се прецежда.

Лесна и бърза зелена пролетна супа (чорба) с коприва, киселец, лапад и спанак и застройка от запържено брашно

Салата от печени патладжани, чушки и пресни домати с чесън и лук

Нарязват се на кубчета и сокът се отцежда.

Доматена супа с печени чушки, праз лук, хляб, кашкавал и чесън

Зеленчуците се поставят в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 5 минути....Добавят се изпечените домати и чушки, заедно с подправките и отделилия се сок.

Супа с булгур, гъби и застройка със заквасена сметана

На края се овкусява със сол и лимонов сок.

Салата с паста (фузили), броколи, чери домати, маслини и сирене Гауда

Прави се смес от зехтина и лимонов сок и с тази смес за залива салатата.