Рецепти за зеленчукови сокове

Салата кьопоолу - оригинална класическа рецепта с домати, печени чушки, патладжан и чесън

Зеленчуците се смесват....Зехтинът, солта, лимоновият сок и счуканият чесън се разбиват.

Задушени пилешки бонфиленца (бон филета) в сос от бяло вино и ананас

Прибавят се подправките, счуканият чесън и лимоновият сок.

Гръцка спаначена супа с ориз

Зеленчуковият бульон се налива в тенджерата и се оставя да заври....Накрая се добавят копърът, лимоновият сок, солта и черният пипер.

Хайвер от печен патладжан с хляб

Прибавя се патладжанът, а сместа се овкусява с лимоновия сок, солта и черния пипер.

Севиче от риба с манго

Рибата се залива със сока от лайм и се оставя в хладилник за около 30 минути, докато стане непрозрачна.

Печени пилешки бутчета с картофи, моркови и брюкселско зеле на фурна

По средата на печенето зеленчуците се обръщат внимателно, а бутчетата се поливат с отделения сок.

Такоси с киноа, аспержи, боб и гуакамоле

Към него се добавят сокът от лайм, накълцаният чесън, сол и черен пипер, след което сместа се разбърква добре....Във всяка тортиля се поставя от сместа с киноа и зеленчуци, добавя се от гуакамолето, поръсва се с тиквените семки и се украсява с листа мента.

Здравословен веган бургер със сладък картоф и киноа

Докато кюфтетата се пекат, авокадото се намачква с малко сол, лимонов сок и по желание ситно нарязан домат, за да се приготви гуакамоле.

Безглутенова пица с броколи, тиквички и песто от спанак

Докато коричката се пече, спанакът, кедровите ядки, чесънът, хранителната мая, лимоновият сок, солта и пиперът се пасират в кухненски робот....Пицата се връща във фурната за още 5-7 минути, за да се затоплят и поомекнат зеленчуците.

Мокека Баяна - бразилски рибен гювеч

Сокът от лайм се изцежда.

Салата с червено цвекло, моркови и ябълка

Към тях се добавят зехтинът и лимоновият сок.

Чили с черен боб, киноа, батат, чушка и царевица

Червената чушка се нарязва и се добавя заедно с царевицата, отцедения черен боб, доматите заедно със сока и зеленчуковия бульон.

Тарта от кори за баница с аспержи, броколи, тиквичка и сирене фета

Зеленчуците се задушават на пара до омекване, като се внимава да не загубят цвета си....При желание се поръсва с лимонов сок и се гарнира с рукола за свеж вкус.

Коледен коктейл с водка и джинджифил

Печено пиле със земни ябълки и лимони

Варят се в средно голям съд с вода и половината лимонов сок за 10 минути след кипване.

Френски солен пай / галет с гъби и синьо сирене

В отделна купа се разбиват заедно заквасената сметана, лимонов сок и студената вода.

Здравословен засищащ авокадо тост (сандвич) с пълнозърнест хляб

Овкусява се с лимонов сок, червен и черен пипер и сол на вкус....Разпределя се върху филийките хляб и сандвичите се гарнират допълнително с различни зеленчуци по желание.

Италиански дресинг Цезар за салата (без яйца и аншоа)

Като първо се разбъркват лимонов сок, стрит чесън, горчица и сос уорчестър.

Кремообразно гуакамоле (предястие, дип)

Добавят се намачканите босилек ш чесън, накълцаните зелен лук и домат и сок от лайм.

Спаначена крем супа с картофи

След около 10 минути супата се сваля от котлона и се подправя с малко лимонов сок и сол на вкус.