Рецепти за зеленчукови сокове

Кюфтета яхния с ориз, лук и яйца в бял сос от кисело мляко и брашно в мултикукър

Приготвя се застройка с киселото мляко, жълтъците, брашно и лимонов сок.

Зелена салата с филе от херинга, орехи и крутони

Салатата се овкусява със сол зехтин и лимонов сок и към нея се добавят крутони и печени орехи.

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Поръсва се с лимонов сок, още докато се пече.

Пушена треска със спанак, картофи и сос горчица

Загрява се сметаната и към нея се добавят горчицата и лимоновият сок.

Индийска червена леща с зелени пиперки (чушки), чесън, куркума и къри (яхния)

Печена риба скумрия с домати, лук, праз, чесън и лимон в тава или глинен гювеч на фурна

Измитите и почистени скумрии се осоляват и се поръсват със сок от лимон.

Салата с кускус, нахут от консерва, бланширан спанак, сушени домати и дресинг от зехтин и лимон

Смесват се с кускуса, добавя се нахутът и се поръсва със зехтин и лимоновия сок.

Печени филета от риба кефал на скара със соев сос

Приготвя се марината от водата, зехтина, соевия сос, сухата мащерка, лимоновия сок и доматеното пюре, която се овкусява със сол и черен пипер....Може да се сервират с пържени картофи или зеленчуци соте.

Печен агнешки бут с чесън, червен лук, мащерка, бяло вино и сос от червено вино с канела

Сокът от печенето се прецежда.

Лесна и бърза зелена пролетна супа (чорба) с коприва, киселец, лапад и спанак и застройка от запържено брашно

Печен свински бут с патладжани, чушки, зелен боб (фасул) и доматен сос от консерва в глинен гювеч на фурна

Осоляват се и се оставят да си пуснат сока за 1 час, след което се измиват и подсушават.

Салата от печени патладжани, чушки и пресни домати с чесън и лук

Нарязват се на кубчета и сокът се отцежда.

Доматена супа с печени чушки, праз лук, хляб, кашкавал и чесън

Зеленчуците се поставят в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 5 минути....Добавят се изпечените домати и чушки, заедно с подправките и отделилия се сок.

Супа с булгур, гъби и застройка със заквасена сметана

На края се овкусява със сол и лимонов сок.

Салата с паста (фузили), броколи, чери домати, маслини и сирене Гауда

Прави се смес от зехтина и лимонов сок и с тази смес за залива салатата.

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Заливат се с равни части хладка вода и зелев сок и се варят на слаб огън.

Салата от земна ябълка (гулия), моркови, ябълки, копър, слънчогледови семки и орехи

Заливат се с лимонов сок.

Рибена чорба със застройка

Зеленчуците се почистват и нарязват на дребно, заливат се с 5 ч....Супата се поднася топла, поръсена с девесил и лимонов сок.

Панирана риба мряна със сусам и хрупкав лук

Сосът се разпределя върху парчетата панирана риба и се слага лимонов сок.

Кашкавалена супа с прясно мляко

Зеленчуците се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират, заедно с млякото, половината от магданозът и маслото....Супата се поднася с сокът от половин лимон и наситнен магданоз.