Рецепти за ястия с зеленчуци

Крокети от тиквички печени на фурна

Пържени вегетариански крокети от карфиол

Картофени рьощи на фурна (гарнитура за месо и риба)

Рьощи е известно Швейцарско картофено ястие, което някога са яли на закуска предимно фермерите в района не Берн.

Салата айсберг с варени яйца, моркви и риган

Лесни печени кафяви гъби печурки с масло на фурна за предястие или гарнитура

Печен зрял боб с наденица в глинен съд

Залива се с около две чаши вода (за предпочитане е да се използва течността, в която се е варил бобът) и към ястието се добавят надениците, които са срязани напречно на отделни сегменти.

Салата с целина, тиквички и магданоз

Салата с чери домати, гъби печурки и кедрови ядки

Салата табуле с киноа, магданоз и домати

Задушени тиквички със соева кайма и домати

Солен кекс с гъби и праз

Печени сочни домашни кюфтета на скара с лук, магданоз и кимион

Кюфтетата се сервират топли с картофена салата или салата от свежи зеленчуци според сезона.

Печени патладжани с пилешко месо от гърди и чери домати на фурна

Ястието се връща обратно във фурната за около 15 минути.

Салата от моркови, чесън, орехи и майонеза

Салата с моркови и шунка

Пълнени постни патладжани цървули с ориз, орехи и стафиди

Пене паста (макарони) с пикантен сос Арабиата от домати и люти чушки

Зимна салата с от печени червени чушки, доматено пюре и праз лук

Енчилада кон карне (с кайма, боб и гауда)

Гръцка салата Дзадзики (Цацики) от цедено кисело мляко, краставици, чесън и копър