Рецепти за гозби с месо

Запечени кренвирши с кашкавал

Вкусна агнешка шкембе чорба (супа) с прясно мляко

Бавно печено заешко на фурна с бира в йенско стъкло

Заливат се с бирата и още вода или бульон, така че да се покрие месото.

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

Вкусна печена агнешка дроб сарма с дреболии (комплект) и ориз на фурна

Пълнен лук с гъби печурки, пушени пилешки гърди и доматено пюре

Салата айсберг с дробчета и чери домати

Ризото от бял ориз със сушени манатарки, сирене пармезан и бяло вино

Когато алкохолът се изпари, се добавя разтвореният във вряща вода месен бульон.

Пълнени кюфтета от кайма с пълнеж (плънка) от луканка, хляб, кашкавал, царевица, чушка и кисели краставички на скара

Бърза и вкусна запеканка от кренвирши с кашкавал и яйца на фурна

Гарнитура от тиква и пармезан

Тиквата и целината се варят в разтворения във вода месен бульон до пълно омекване.

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Вкусна печена риба ципура върху сол на фурна

Най-хубавото на така приготвената риба е това, че кожата й сама се отделя и остава само приятната изненада от невероятно крехкото й месо.

Задушени пилешки сърца с гъби печурки, лук и червено вино

Аржентинска бобена чорба с бекон

Американски яйца Армадило с кайма и бекон

Краищата се подпъхват под месото или се закрепват с клечки за зъби.

Патешко филе на салата с портокал, репички и шамфъстък

Кожата се надрасква на кръст-накръст, като се внимава да не се реже месото.

Печено филе от патешка гърда с хрупкава коричка, пипер и розмарин

Кожата се прорязва внимателно по диагонал в решетъчен модел, без да се реже месото.

Патешко конфи с флажолет боб и бекон

След това солта и билките се отмиват и месото се подсушава добре.

Салата с патешко филе, микс зелени салати и синапени семена

Месото се подправя със сол и черен пипер.