Зелен боб / фасул плакия на фурна

Зеленият фасул се изчиства, измива и нарязва на парчета в тенджера. Прибавят се ситно нарязаните лук и моркови, и счуканият чесън. Зеленчуците се задушават с част от маслото и 1/2 чаша вода на слаб огън за 15 минути, докато омекнат.

Прибавя се брашното, размито в малко вода, оцетът и ситно нарязаният магданоз. Готви се още няколко минути.

Ястието се прехвърля в тавичка и отгоре се редят филийки домати и се полива с няколко супени лъжици разтопено масло. Пече се на умерена фурна за 15 минути.

Зеленият фасул плакия е най-вкусен студен.