Задушени рула от бяло пилешко месо с плънка от шунка, кашкавал и кисели краставички в червено вино
Продукти:
Рецепта:Пилешкото месо се нарязва на пържоли, които се начукват. Върху всяка една пържола се редят нарязани на кубчета кашкавал, кисели краставички и шунка. Навиват се на рула и се захващат в краищата с клечки за зъби. Рулата се намазват със сол и черен пипер, и се изпържват в маслото на слаб огън за 10 минути. Налива се виното и огънят се засилва. Ястието се оставя да ври, докато виното се изпари. Прибавя се кубчето пилешки бульон, разтворено в 6 супени лъжици вода. След 5 минути ястието се снема от котлона и клечките се отстраняват. Пилешките рула се сервират със зелена салата и картофи. |
Задушено пилешко месо с гъби печурки в бяло вино и пюре от ябълки и картофи 
Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино 
Задушено заешко месо с чесън, гъби и сос от бяло вино на фурна 
Задушено заешко месо с розмарин и бяло вино в глинен гювеч на фурна 
Сос от бяло вино с брашно и масло за бели меса 
Задушени свински карета с ябълки, праз и червено вино 