Задушено заешко с чесън, гъби и сос от бяло вино на фурна

2 души сготвиха това

Задушено заешко с чесън, гъби и сос от бяло вино на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Заешкото (1 бр) се нарязва на парчета и се оставя на стайна температура за 30 минути. Отрязва се долната част на главата чесън (1 глава), увива се във фолио и се пече в загрята фурна за 45 минути. Щом омекне, фолиото се отстранява и чесънът се изстисква от люспите. Така получената паста се използва по-късно за соса.

Гъбите (1/2 кг) се нарязват на половинки или четвъртинки и се задушават в малко масло (50 г). Щом гъбите придобият златист цвят, се добавя нарязан на ситно лук (1 глава) и се готви още 2-3 минути. Добавя се чесновата паста и се разбърква. Залива се с бяло вино (1/2 л.) и щом заври, се добавят заешките късове. Овкусява се със сол и пипер. Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри 90 минути. Сервира се поръсено със ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне:

145 минути

Калории и факти за Задушено заешко с чесън, гъби и сос от бяло вино на фурна

Порция

484 г
Калории 483 кал24%
Калории от мазнини189 кал35%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини42г76%
Мазнини21г 35%
Мазнини (наситени)9г45%
Мазнини мононенаситени 30%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,910.42г
Омега 30.04г4%
Въглехидрати 11г8%
Фибри2.2г6%
Нишесте
Захари2%
Холестерол134мг45%
Витамини и минералиКол.%Ден
А86мкг10%
B1 (Тиамин)0.214мг18%
B2 (Рибофлавин)0.742мг57%
B3 (Ниацианамид)14.51мг91%
B5 (Пантенол)3.44мг69%
B6 (Пиродоксин)0.726мг56%
B9 (Фолиева киселина)24мкг6%
B12 (Кобаламин)9.32мкг388%
C5мг6%
D0.44мкг1%
E (Токоферoл)0.43мг3%
K (Менадион)1.63мкг1%
Витамин Холин31.21мг6%
Калций61мг6%
Фосфор470мг67%
Желязо4.26мг36%
Натрий68мг5%
Магнезий56мг14%
Цинк3.84мг35%
Мед0.908мг101%
Манган0.939мг41%
Селен57.3мкг104%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 483 калoрии?

Тичане

0:38ч

Колело

0:55ч

Ски

1:03ч

Танци

1:14ч

Плуване

1:14ч

Фитнес

1:21ч

Велоергометър

1:29ч

Каланетика

1:39ч

Пазаруване

2:07ч

Ходене

2:07ч

Секс

5:42ч

Отдих

8:15ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.