Сос Беарнез за пиле с бяло вино

Рецепта:

Лукът се нарязва на много ситно и се слага на котлона да ври с виното и оцета. Снема се от огъня, когато течността се редуцира наполовина. Оставя се настрана да изстине.

Маслото се разтопява на водна баня и се смесва със солта, черния пипер и ситно нарязаните магданоз и естрагон. Постепенно се добавят жълтъците и се бърка непрестанно.

Добавя се и изстиналата оцетно-винена течност на тънка струйка, като през цялото време се бърка с тел или с вилица. Бърка се, докато се получи гъст сос.

Време за приготвяне:

20 минути

Коментирайте първи рецептата Сос Беарнез за пиле с бяло вино

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Сос Беарнез за пиле с бяло вино

Порция

127 г
Калории 517 кал26%
Калории от мазнини477 кал88%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини4г7%
Мазнини53г 88%
Мазнини (наситени)32г160%
Мазнини мононенаситени 16г80%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,929.92г
Омега 30.21г21%
Въглехидрати 3г2%
Фибри0.5г1%
Нишесте
Захари1%
Холестерол348мг116%
Витамини и минералиКол.%Ден
А474мкг53%
B1 (Тиамин)0.032мг3%
B2 (Рибофлавин)0.141мг11%
B3 (Ниацианамид)0.16мг1%
B5 (Пантенол)0.74мг15%
B6 (Пиродоксин)0.095мг7%
B9 (Фолиева киселина)25мкг6%
B12 (Кобаламин)0.33мкг14%
C2мг2%
D1.45мкг3%
E (Токоферoл)1.55мг10%
K (Менадион)12.64мкг11%
Витамин Холин97.57мг18%
Калций56мг6%
Фосфор110мг16%
Желязо1.26мг11%
Натрий17мг1%
Магнезий11мг3%
Цинк0.66мг6%
Мед0.04мг4%
Манган0.278мг12%
Селен8.5мкг15%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 517 калoрии?

Тичане

0:41ч

Колело

0:59ч

Ски

1:08ч

Танци

1:19ч

Плуване

1:19ч

Фитнес

1:26ч

Велоергометър

1:35ч

Каланетика

1:46ч

Пазаруване

2:16ч

Ходене

2:16ч

Секс

6:07ч

Отдих

8:50ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.